春季寶寶營養食譜 抗病長個營養高
在日常生活中， 有哪些食物有助於長高呢?糙米、黑麥、小米等;乳製品、蛋類;黃豆、蠶豆、豌豆、豆腐等;南瓜子、核桃、花生等;油菜、胡蘿蔔、韭菜、捲心菜、番茄、馬鈴薯、洋蔥等;水果有蘋果、草莓、橘子、蜜柑、鳳梨、葡萄等;魚肉類有沙丁魚、牡蠣、牛肉、瘦豬肉等。 藥補不如食補， 趁著萬物復蘇的天時地利， 你不妨做幾道含有上述材料的菜給孩子吃。
麵條魚炒蛋
原料：麵條魚幹、雞蛋、少許蒜苗和胡蘿蔔絲、少量蔥絲， 調料：鹽、醋、油少許。
做法：
1. 將麵條魚幹冼淨備用。
2. 將蒜苗和胡蘿蔔切絲備用。
3. 將雞蛋打散(放一滴醋， 更舒松， 口感好)， 煎好備用。
4. 在熱鍋中放少許油， 將少量蔥絲和胡蘿蔔絲翻炒， 然後倒入麵條魚幹翻炒幾下。
5. 最後加入蒜苗和事先煎好的雞蛋翻炒幾下， 加少許鹽就可以出鍋了。
麵條魚又稱小白魚、銀魚， 通體晶瑩透明， 因其無骨無皮， 深受小朋友的喜愛。 此菜色澤鮮豔， 味道鮮美， 口感順滑， 小孩子非常愛吃。 這道菜也可以用 蝦皮代替， 但蝦皮口感較硬， 不如麵條魚幹好， 而且麵條魚含鈣量極高。 這種魚在沿海城市較多見， 每年的八九月份才有新鮮的上市， 外形如沒長大的小魚， 全身透明。 這時可多買些放到冰箱裡保存，
黑白甜豆
原料：白豌豆、黑豆、紅棗、紅糖、蜂蜜
做法：
1. 將白豌豆、黑豆、紅棗分別用水泡一晚上。
2. 待白豌豆、黑豆、紅棗舒展開後放入水中煮熟。
3. 在鍋裡燒開少許水， 然後放入紅糖(根據豆的多少和口味酌情放入紅糖)煮開。
4. 將煮熟的白豌豆、黑豆和紅棗放入紅糖水中煮10分鐘(時間由水和豆的多少而定)， 待紅糖水快收幹時關火。
5. 將上述食材放涼後， 再加入適量的蜂蜜浸泡半小時(時間越長甜度越高)。
這道點心在春天吃最好， 因為按照中醫的理論， 春天要多食甘， 少食酸， 而且白豌豆和黑豆含有豐富的鈣和許多微量元素， 非常適合孩子。 但是豆類和甜食都不宜吃得太多， 否則孩子可能脹肚，
雙花沙拉
原料：花菜、西蘭花、蝦(或蟹肉或火腿肉)、胡蘿蔔少許、沙拉醬
做法：
1. 將花菜、西蘭花、胡蘿蔔片放到開水裡汆熟(汆水時滴幾滴油， 色澤會更好， 還可放少許鹽調味)， 再放入涼開水中放涼。
2. 將蝦(或蟹肉或火腿肉)汆熟後備用。
3. 將這些食材在盤中擺好造型，
此菜是一道涼拌菜， 清涼爽口， 只要選對了孩子愛吃的沙拉醬， 保證他們吃後會讚不絕口， 食欲大開。 最主要的是這雙花及蝦仁(或蟹肉)含鈣量非常高， 是孩子補鈣長高的佳品。
蘿蔔絲海蠣子紫菜湯
原料：白蘿蔔、海蠣子、紫菜、蔥、薑、鹽和少量香菜
做法：
1. 白蘿蔔切成絲備用。
2. 蔥、姜切成絲備用。
3. 鍋裡燒開水， 白蘿蔔絲稍微過一下水撈出備用。
4. 新燒一鍋開水， 將白蘿蔔絲、蔥、薑絲一併放入後燒開。
5. 再放入海蠣子和少許紫菜， 再次燒開後放入香菜和鹽即可。
這是道湯菜， 因為海蠣子含鋅較豐富且特別鮮， 白蘿蔔、紫菜也都含有豐富的鈣， 而且操作容易， 孩子們很愛吃， 所以推薦給大家。
肉絲炒蒜苗
原料：裡脊肉、蒜苗、胡蘿蔔、蔥、薑、鹽、油
做法：
1. 將裡脊肉切成絲並放入醬油、料酒、醋、蔥絲、薑絲及鹽， 醃制半小時後加入少量水， 不停地攪拌， 這樣肉質較嫩， 口感好。
2. 將蒜苗、胡蘿蔔切成絲備用。
3. 將鍋燒熱， 加入適量油， 再將醃制好的肉進行煸炒，至變色後加入胡蘿蔔絲再炒。
4. 最後加入蒜苗炒熟，加入少許鹽即可出鍋了。
此道菜是一道肉蔬結合的菜，色香味俱全，瘦肉中也含有大量的鈣，蒜苗可殺菌，所以春天吃功效加倍!
再將醃制好的肉進行煸炒，至變色後加入胡蘿蔔絲再炒。4. 最後加入蒜苗炒熟，加入少許鹽即可出鍋了。
此道菜是一道肉蔬結合的菜，色香味俱全，瘦肉中也含有大量的鈣，蒜苗可殺菌，所以春天吃功效加倍!
