關於豆漿的營養價值
喝豆漿的九大好處
1、強身健體。 每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等， 對增強體質大有好處。
2、防止糖尿病。 豆漿含有大量纖維素， 能有效的阻止糖的過量吸收， 減少糖分， 因而能防止糖尿病， 是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。 豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂， 是有力的抗鹽鈉物質。 鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一， 如果體內能適當控制鈉的數量， 既能防治高血壓， 又能治療高血壓。
4、防治冠心病。 豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，
5、防止腦中風。 豆漿中所含的鎂、鈣元素， 能明顯地降低腦血脂， 改善腦血流， 從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。 豆漿中所含的卵磷脂，
6、防治癌症。 豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力， 特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。 據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
7、防止支氣管炎。 豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用， 從而減少和減輕支氣管炎的發作。
8、防止衰老。 豆漿中所含的硒、維生素E、C， 有很大的抗氧化功能， 能使人體的細胞“返老還童”， 特別對腦細胞作用最大。
9、防止老年滯呆、愛滋病、便秘、肥胖等。
喝豆漿的這九大好處， 如果用科學的方法去喝就更能體現出來。
一是不要再豆漿中加紅糖， 因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。
二是不要喝未煮熟的豆漿。
三是不要空腹喝豆漿。 空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉， 不能起到喝豆漿的作用。
四是不要用豆漿作藥引， 如果把豆漿和藥一起喝， 豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用
經常喝豆漿有利也有弊
豆漿能改善骨骼代謝， 預防骨質疏鬆， 減少動脈硬化的危險。 然而專家指出， 豆漿並不是十全十美的， 它含有某些抗營養因素， 不僅不利於人體對養分的消化吸收， 反而有害健康。 比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素， 這些都是對人體不好的物質。 對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟， 長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
專家指出， 患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。 急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品， 以免刺激胃酸分泌過多加重病情， 或者引起胃腸脹氣。
豆類中含有一定量低聚糖， 可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀， 所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。 胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食， 而豆類及其製品富含蛋白質， 其代謝產物增加腎臟負擔， 宜禁食。 豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合， 易形成結石， 會加重腎結石的症狀， 所以腎結石患者也不宜食用。
不同豆漿的滋補功效
一、 黑豆豆漿
中醫認為黑色入腎， 其實從營養上講， 黑豆裡面含有的蛋白質也非常好， 而且補養我們的精氣是很不錯的。
二、 紅豆豆漿
紅豆含有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。 紅豆有良好的利尿作用， 能解酒、解毒， 對心臟病和腎病， 水腫均有一定作用。
三、 黃豆豆漿
黃豆裡面含有的蛋白質高達40%左右， 而且它的蛋白質中含有一些氨基酸的比例、含量都特別好， 可以說它是植物中的肉。 為什麼說是肉呢
因為肉中的蛋白質是優質蛋白， 和人體的蛋白質的結構相差無幾， 所以吸收率非常好。
除了黃豆的蛋白質以外， 黃豆中的碳水化合物中的澱粉很少， 所以， 一些糖尿病的病人， 想減肥的人都可以吃一些黃豆類的一些製品， 它就不會給我們那麼高的熱能了。 而且它膳食纖維比較多， 通便效果非常好， 可以降低膽固醇， 降低甘油酸酯， 同時幫助我們排便， 防止一些腸癌。
四、綠豆豆漿
祖國醫學認為， 綠豆性涼、味甘無毒， 入胃、心經。 具有潤喉止渴、清熱益氣、解毒利水等功效。 中醫臨床常用于治療熱毒瘡癤、煩渴、丹毒、水腫、瀉痢、小便不利以及解藥物中毒等。
總結：看了上面的文章我們知道了雖然喝豆漿有很多的好處， 但是不是人人都能經常喝都豆漿的，想患有胃潰瘍的朋友就要少吃，如果有人患有這種病，喝豆漿時要小心哦!
但是不是人人都能經常喝都豆漿的，想患有胃潰瘍的朋友就要少吃，如果有人患有這種病，喝豆漿時要小心哦!