蝦對人體的好處

相比較於平常經常見到的雞肉豬肉， 蝦的營養是遠超家禽的。 蝦營養極為豐富， 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。 且其肉質和魚一樣鬆軟， 易消化， 不失為老年人食用的營養佳品， 對健康極有裨益， 那麼蝦對人體的好處都有什麼那？經常吃蝦對身體好嗎？

蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分， ；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。 鎂對心臟活動具有重要的調節擢用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死。 蝦中含有豐富的鎂， 經常食用可以補充鎂的不足。 蝦的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。 日本大阪大學的科學家最近發現， 蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。 蝦皮有鎮靜作用，

蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的美味， 有菜中之“甘草”的美稱。 我國海域寬廣、江河湖泊眾多， 盛產海蝦和淡水蝦、海蝦， 有對蝦、明蝦和龍蝦；淡水蝦有青蝦(沼蝦和草蝦)， 還有半咸水蝦如白蝦等。 不管何種蝦， 都含有豐富的蛋白質， 營養價值很高， 其肉質和魚一樣鬆軟， 易消化， 同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)， 海蝦還富含碘質， 對人類的健康極有裨益。

值得注意的是， 蝦雖為美味， 但食用也要講究方法。 否則， 也會有礙身體健康。 死蝦和病蝦一定不能吃， 不僅不會對身體有益， 反而會對身體造成極大的傷害。