營養飲食

8種香味有益健康

8種香味有益健康

研究發現, 人的鼻子可以記住5萬種氣味, 雨後空氣中的泥土香、沁人心脾的花香、讓人食欲大增的美食味道……留在記憶裡的味道不僅美好,

中國中醫科學院教授楊力指出, 花、果、藥的香味還會對健康產生影響。 最新一期的美國《男性健康》雜誌刊文指出, 以下幾種味道, 尤其會讓你收穫意想不到的健康驚喜。

薄荷:減輕頭痛, 提高反應力。

17世紀, 英格蘭最著名的草藥師尼古拉·庫爾佩珀就發現, 薄荷可以解決40種人體常見的健康問題, 比如打嗝、咳嗽、感冒、噁心、嘔吐、咽喉疼痛等, 其清涼的味道也具有保健作用。 美國嗅覺研究所的一項新研究發現, 當薄荷通過嘴或鼻子被人體吸收後, 視覺反應速度、記憶力和判斷力都會增加, 運動時的疲勞感也會下降。 同時, 它還是減輕壓力和焦慮的良方。

美國紐約大學醫學中心還發現, 薄荷在止痛方面技高一籌。

研究者向患者麻醉面罩噴灑薄荷油後, 手術中麻醉藥和術後止疼藥使用量明顯減少。 美國威靈耶穌大學也得出相同結論, 這證明薄荷具有緩解頭痛的功效。

因此, 當你精神緊張、焦慮、疲憊、頭疼或運動時, 在家中種一棵薄荷, 或將一滴薄荷精油滴在紙巾或手絹上, 香味能持續很久;也可將其滴在手腕上, 或嚼一塊薄荷口香糖, 讓清涼的嗅覺和味覺一起趕走壞情緒和不適感。

肉桂:提高警覺力。

肉桂是一種常用調料, 可去腥解膩, 對健康更是益處多多。 發表在《阿爾茨海默氏症》雜誌上的一項研究稱, 肉桂中的肉桂醛和表兒茶素有預防認知障礙症的作用。 美國一項研究發現, 肉桂味道可提高警覺力和判斷力,

尤其適合有車一族。 研究人員建議, 經常開長途車的人, 可放一個用肉桂粉製成的香囊, 或肉桂香味的空氣清新劑。

楊力指出, 從中醫角度出發, 肉桂可以補腎、散寒、強心。 另外, 肉桂中富含的抗氧化成分能助你對抗衰老。 因此, 平時飲食中可以多加一些肉桂, 除了燉湯做菜, 也可以將肉桂粉放在燕麥片、粥、咖啡中。

香蕉和蘋果:抑制食欲。

美國芝加哥“嗅覺與味覺治療研究基金會”研究發現, 讓受試者在嘴饞時聞香蕉和蘋果, 能減掉更多體重, 原理是這兩種氣味可抑制食欲。 飯前聞一聞, 可以吃得少一些。

柑橘類水果:鎮靜安神。

奧地利一項研究發現, 經常聞柳丁香的人更積極向上。 楊力說, 中醫認為, 柑橘類水果所具有的芳香可化濕、醒脾、開竅,

除了醒腦提神, 當你不想吃東西時, 聞聞柳丁、檸檬的清香, 能有所緩解。 另外, 沁人心脾的果香味還有鎮靜安神的作用, 把橘子放在床頭, 不但有利於睡眠, 其柔和的色彩, 也會讓人感到溫暖。

迷迭香:增強記憶力。

迷迭香帶有一股淡淡的茶香味, 令人頭腦清醒、心情愉悅。 英國諾森比亞大學一項新研究發現, 聞了迷迭香的大學生在記憶測試中成績更突出, 警覺度也更高。 迷迭香性溫, 能催眠, 還能發汗、止頭痛。 濃烈的芳香能刺激神經系統, 可緩解大腦疲勞, 提高記憶力, 改善記憶衰退, 減輕頭痛症狀, 對宿醉、頭昏暈眩及緊張性頭痛有舒緩作用。 平時可在窗臺上放一盆迷迭香, 也可將其加在食物中烹調美味。

薰衣草和茉莉花:伴你香甜入夢。

英國南安普敦大學研究顯示, 睡在有薰衣草精油香薰的房間裡, 睡眠品質會好20%。 美國衛斯理大學研究人員也發現, 睡前聞薰衣草睡得更香, 夜裡醒來的幾率更少。 發表在《生物化學雜誌》上的一項研究稱, 伴隨茉莉花香睡眠, 能改善失眠和焦慮。

德國漢堡大學睡眠研究中心專家指出, 氣味是睡眠環境的一部分, 薰衣草、茉莉花兩種香味可使人更放鬆, 睡得更踏實。 建議平時在家中養些茉莉花或薰衣草, 泡澡時在水裡滴幾滴薰衣草或茉莉花精油。

“雖然薰衣草花香有助眠作用, 但有些人可能會過敏。 ”北京朝陽醫院睡眠呼吸疾病診療中心主任郭兮恒提醒, 這時可用天然果香代替, 比如蘋果、鳳梨、梨等。