立冬前 多吃三酸保養身體

檸檬的味道比其他柑橘更酸、更苦， 是因為其中有機酸的含量比橘子、柳丁等水果高出十幾倍。

有機酸是維生素C的“保鏢”， 深秋多吃檸檬能有效預防皮膚乾燥和上火。

酸梅屬於鹼性食物， 特別適合肝火旺的人吃， 有助脾胃消化， 滋養肝臟， 提高抵抗力。

酸梅用來煮湯、燉肉都不錯。

建議自製泡菜， 不放或少放辣椒， 泡上20天到30天就能食用了。

泡菜是一種發酵食品， 在保留新鮮蔬菜的大部分營養的同時， 增加了乳酸等酸性成分， 能健脾開胃， 增進食欲， 且有利於提高鈣磷在腸道內的溶解度， 冬天太陽曬得少， 多吃點泡菜還能防止骨質流失呢。