當歸燉排骨的功效

排骨是很多人都喜歡吃的一種食物， 因為排骨主要是豬身上的肋骨這個部位， 所以排骨上的豬肉一般都是肥而不膩的。 而吃排骨的最好方法就是將排骨拿來燉湯喝， 因為這樣排骨中的營養元素可以很好的融入到湯中。 而當歸是一種對人體有非常明顯補氣補血作用的中藥材， 所以使用當歸燉排骨的功效是什麼呢?

一、當歸燉排骨的功效

當歸可以和排骨一起燉。 當歸的性味：性溫。 味甘、辛， 具有補血活血， 調經止痛， 潤腸通便。 用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、閉經痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍的功效， 建議多喝水， 不要引起上火。

二、當歸紅棗排骨湯

材料：枸杞、黃芪、龍眼、白菜葉、黃酒、鹽、香菜。

做法：

1、排骨用清水浸泡半小時， 沖洗後用加了料酒、姜片的水飛過。

2、薑切片， 蔥切段， 其他料用清水清洗乾淨。

3、湯煲一次性加足水， 放入排骨大火燒開，

打去浮末後加入當歸、紅棗、枸杞、黃芪、龍眼、黃酒燒開後關小火煲1.5-2小時至排骨酥爛。

4、白菜葉洗淨切絲， 與枸杞一道加入湯煲內， 中火燒10分鐘， 加鹽調味即可。 (喝前撒上香菜末)

三、當歸尾的功效與作用

1、補充營養

當歸尾時可以當滋補食材供人類食用，

它含有大量的天然蔗糖和多種氨基酸， 還含有一些維生素和阿魏酸以及揮發油， 這些物質是人體正常工作時必需的營養成分， 他們被人體吸收以後， 既能促進身體代謝， 又能提高身體各器官機能， 對增強身體素質有很大好處。

2、保護心血管

在人們生活水準提高以後， 心腦血管疾病的發病率也逐年增高， 成了困擾中老年人群的最大問題， 如果平時他們能多吃一些當歸尾， 就能有效保護心血管， 減少心血管病變， 對嚴重影響人們身體健康的高血壓高血脂， 以及中風與雪山等常見病， 都有一定預防作用。

3、提高身體免疫力

當歸尾能補血活血也能， 靠顏， 更能保肝抗輻射， 除此以外， 它還含有多種天然的抗氧化成分， 它們能清除人體內積存的自由基， 減少它們對人體組織細胞的傷害， 能讓人體免疫功能明顯提高， 對提高人們身體免疫力有很大好處。