夏季祛濕湯十款做法 幫你消暑趕走濕氣
夏季吃什麼祛濕?時令已到中伏， 此時正是高溫多雨之時， 養生重點是祛濕， 那麼夏季祛濕湯， 你會做嗎?今天小編為您介紹十道夏季祛濕湯的做法。 不想生病?趕緊來煲湯祛濕吧!
1、冬瓜海帶鯽魚湯
材料：冬瓜100克、海帶30克、蝦皮、鯽魚。
做法：冬瓜切片， 海帶洗淨， 蝦皮、精鹽適量， 煮湯食用， 每日一次。 也可加鯽魚一條， 一起燉湯。
功效：冬瓜味甘淡性寒涼， 能清熱利水， 消腫解毒， 生津除煩;海帶味鹹性寒， 可清熱利水， 養陰止血;鯽魚性味甘平， 能健脾益胃， 利濕止渴。 本方消暑除濕功效顯著， 多數人都可以食用。
2、土茯苓麥冬豬骨湯
材料：土茯苓一兩， 麥冬一兩， 豬骨一斤， 生薑適量。
做法：首先把豬骨焯水， 然後與茯苓、麥冬、生薑一起放進鍋中， 加足量水， 大火燒開後小火煲四小時， 平素身體虛者還可以同時加紅棗和枸杞適量， 最後以鹽調味即可。 待湯冷後即可用勺盛起飲用。
功效：土茯苓性平， 是利水祛濕的藥。 功能主要就是除濕， 解毒， 通利關節， 適用於濕熱淋濁， 有清熱利濕， 除心脾積熱的功效。 麥冬的功能主治是養陰生津， 潤肺清心。 因此二者用在一起和豬骨煮湯， 可以涼爽的過完夏天， 有很好的祛濕功效。
3、赤小豆粉葛煲鯪魚
材料：赤小豆100克， 粉葛750克， 陳皮少許， 鯪魚500克， 生薑3片。
做法：先將赤小豆、陳皮洗淨後備用;然後將粉葛削皮洗淨切塊;接著將鯪魚清洗乾淨後瀝幹水分， 然後鍋中放油， 慢火煎至微黃;最後將所有材料一起放入煲內， 加入2500毫升的清水， 大火煮開後轉小火煲2個小時;最後放入適量食鹽即可。
功效：赤小豆有清熱解毒、利水除濕、解毒膿之功;粉葛能除脾胃虛火、生津止渴;鯪魚是四大家魚之首，
4、節瓜薏米鱔魚湯
材料：黃鱔200克， 節瓜250克， 薏米60克， 芡實30克， 冬菇15克， 生薑4片。
做法：黃鱔剖淨去內臟， 洗淨切段， 放入開水中飛水;節瓜刮皮， 洗淨切大塊;生薑、薏米、芡實分別洗淨， 冬菇用水浸軟洗淨。 將用料全部放入煲內， 加清水適量武火煮沸， 改用文火煲1小時， 調味食用。
功效：用於濕熱下注筋骨所致的兩腳麻木、手足無力， 也可用於小便短赤、風濕性關節炎、腳氣病等。 薏米有健脾滲濕、除痹止瀉、清熱排膿的功能。 芡實能益腎固精， 健脾除濕。
5、陳皮蓮肉煲水鴨湯
材料：陳皮6克， 去芯蓮子肉30克， 薏米30克， 懷山藥12克，
做法：先將水鴨肉用清水洗淨血污， 斬件;薏米用鐵鍋炒至微黃;蓮子肉洗淨;懷山藥用水稍浸;陳皮、生薑用水洗淨。 將全部用料一起放進湯煲內， 加入清水， 先用武火煮沸， 再改用文火煲兩小時， 調味即可。
功效：補脾健胃， 祛濕止瀉， 濕氣重而又大便稀爛者尤為適宜。
夏季祛濕湯的做法還有很多， 你不妨繼續關注以下夏季祛濕湯的做法。
6、薏米陳皮鯉魚湯
材料：薏米50克、陳皮5克、冬瓜150克、鯉魚1條、瘦肉50克、生薑3片。
做法：各物分別洗淨。 藥材浸軟;冬瓜去皮、切塊;鯉魚宰洗淨， 煎至微黃， 濺入少許熱水。 一起與瘦肉、薑下瓦煲， 加清水2000毫升(約8碗量)， 武火滾沸後改文火煲約1小時便可。
功效：薏米有健脾滲濕、清熱排膿、除痹止瀉的功效， 陳皮能潤燥祛濕、健脾理氣。 合而煲鯉魚， 能健脾祛濕、清熱化痰。 適合於脾陽虛導致水濕不化、水腫、小便不利、倦乏等症狀的調理。
7、荷葉冬瓜薏米老鴨湯
材料：冬瓜， 荷葉， 老鴨， 薏米， 扁豆。
做法：冬瓜去皮洗淨切成塊;荷葉洗淨拭幹水;薏米、扁豆洗淨;老鴨洗淨，
功效：荷葉可清暑利濕， 扁豆、薏米利水化濕， 冬瓜清熱解暑， 老鴨能滋陰養血， 益胃生津。 將其煲成湯飲用， 既能清熱解暑去濕， 又能益胃生津。
8、百合綠豆湯
材料：鮮百合100克， 綠豆250克， 冰糖適量。
做法：將綠豆洗淨， 百合掰開去皮， 同放入砂鍋內， 加水適量， 武火煮沸， 改用文火煲至綠豆開花百合破爛時， 加入冰糖即可食用。 每食適量。
功效：清熱解暑。 用於暑日心煩、口幹、出汗者。 亦可用於防治感暑。 百合補中益氣， 性味甘微苦， 能潤肺止咳， 清心安神， 綠豆是最常用的清熱、解毒食品， 還有降脂、保肝的作用， 是濕熱體質者的天然良藥。
9、扁赤小豆節瓜湯
材料：炒扁豆50克，赤小豆50克，節瓜1斤，田雞4只或瘦肉4兩，陳皮1角，幼鹽少許。
做法：炒扁豆、赤小豆、陳皮分別用清水洗淨放入瓦煲內，加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入已去皮切塊的節瓜、劏洗乾淨的田雞或瘦肉，改中火繼續煲一個半小時左右，加鹽即可飲用。
功效：健脾祛濕、清熱解暑。適用於夏日精神疲乏，手腳無力，食欲不振，小便不暢。腎氣虛、小便頻密之人不宜多飲用。
10、山藥芡實薏米湯
材料：淮山藥15克，芡實(也叫雞頭米)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術10克，豬排骨200克。
做法：先用水浸泡淮山藥，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗淨血污並斬件，茨實、北芪、白術用清水洗淨，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲90分鐘後，調味即可。
功效：此湯健脾醒胃、祛濕抗疲勞作用，對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。
如果有興趣，週末有空不妨可以在家自己動手煲一款祛濕湯。驅走體內的濕氣，以上湯品很有效。
9、扁赤小豆節瓜湯
材料：炒扁豆50克，赤小豆50克，節瓜1斤，田雞4只或瘦肉4兩，陳皮1角，幼鹽少許。
做法：炒扁豆、赤小豆、陳皮分別用清水洗淨放入瓦煲內，加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入已去皮切塊的節瓜、劏洗乾淨的田雞或瘦肉，改中火繼續煲一個半小時左右，加鹽即可飲用。
功效：健脾祛濕、清熱解暑。適用於夏日精神疲乏，手腳無力，食欲不振，小便不暢。腎氣虛、小便頻密之人不宜多飲用。
10、山藥芡實薏米湯
材料：淮山藥15克，芡實(也叫雞頭米)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術10克，豬排骨200克。
做法：先用水浸泡淮山藥，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗淨血污並斬件，茨實、北芪、白術用清水洗淨，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲90分鐘後，調味即可。
功效：此湯健脾醒胃、祛濕抗疲勞作用，對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。
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