石榴怎麼挑選 秋季挑選石榴的7大要訣

挑選石榴的第一要訣：看品種

市面上最常見石榴分三種顏色， 紅色、黃色、和綠色， 有人認為越紅越好， 其實不像蘋果和一些水果的一般挑選法， 石榴因為品種的關係， 一般反而是黃色的最甜。

挑選石榴的第二要訣：看光澤

挑選石榴要看光澤亮不亮， 如果光滑到發亮那說明石榴新鮮的， 而表面如果有黑斑的話， 則說明已經是不新鮮了， 別買那種。

挑選石榴的第三要訣：拈重量

如果你看著差不多大的石榴， 但其中一個放在手心感覺重一點的， 那就是熟透了的， 裡面水分會比較多。

挑選石榴的第四要訣：看石榴皮

看石榴皮是不是很飽滿， 那種皮和裡面的肉很緊繃的那樣比較好， 如果是鬆馳的， 那就代表石榴不新鮮了， 不建議買。

挑選石榴的第五要訣：看外形

最好不要選圓的， 如果石榴有點方方正正的感覺， 那樣的才好。 很多人買石榴時第一反應是去拿那些看著圓滾滾、光滑的石榴。 其實， 外觀比較圓的石榴， 皮都比較厚。 反而外觀果棱顯現的， 才是皮薄完全成熟的石榴，

挑選石榴的第六要訣：看有無劃傷

成熟石榴保存時間比較久， 選完整不帶傷口的石榴， 最好帶枝條的， 懸掛在通風乾燥處， 表皮風乾， 裡面的籽粒不會損失水分。

挑選石榴的第七要訣：看柄頭裂口

正常開口的石榴是好石榴， 石榴正常情況下開裂是不影響石榴的口感， 但是也有因為雨水、烈日等因素造成的開口石榴， 一般這種石榴籽粒都不夠飽滿， 很容易辨別。