營養飲食

排骨蟲草花湯

湯是很多人喜愛選擇, 不同的湯在含有的營養元素上, 也是有著一些區別, 在對湯選擇的時候, 都是可以根據自己的需求進行, 那常見的湯就是蔬菜湯, 這類湯含有維生素比較多, 長期喝利於身體各方面發展, 那排骨蟲草花湯怎麼樣呢, 也是很多人不太清楚的。

排骨蟲草花湯也是一個不錯之選, 這類湯含有的營養價值也是很高, 在喝的時候, 對人體各方面, 都是有著很好的幫助, 那排骨蟲草花湯做法如何呢?

排骨蟲草花湯:

材料:排骨, 干貝, 蟲草花, 枸杞, 蔥, 薑

做法:

1、排骨洗乾淨, 開水稍微煮一下, 撈出瀝幹備用;干貝泡十分鐘, 洗乾淨備用。

2、湯鍋放入水, 放入蔥、薑燒開。

3、放入排骨、干貝, 大火燉二十分鐘, 轉小火燉一個小時, 這中間加點鹽。

4、蟲草花用水沖幾下, 不要衝太久, 保留蟲草素, 連同枸杞放入鍋內, 繼續小火燉半小時。

5、關火, 完成(其他任何調料都不用放,

因為蟲草花本身就很鮮)。

蟲草花龍骨湯

材料:蟲草花10克、芡實20顆、枸杞30顆、干貝10粒、甜玉米1根、腔骨500克、鹽1/2茶匙(3克)

做法:

1)把腔骨用清水沖淨。 將蟲草花, 芡實和枸杞泡入清水中, 約2分鐘後, 洗淨瀝幹備用。 甜玉米去皮, 去須後洗淨, 切成小塊。

2)把腔骨放入湯煲中, 加入足量的清水, 不要蓋蓋子, 大火加熱, 幾分鐘後, 用勺子撇去浮沫, 放入蟲草花, 芡實, 枸杞和干貝, 轉小火煲1小時。

3)放入玉米塊後, 再繼續用小火煲1個半小時, 加入鹽即可。

以上就是對排骨蟲草花湯做法一些介紹, 按照以上不同方式進行製作, 使得湯在口感和味道上, 都是不同的, 根據自己的喜愛選擇最佳, 同時製作湯的時候, 食材也需要準備好, 這樣製作的時候, 才能夠順利的進行。