女性健康

可讓女性補血養顏的好湯“蓮藕排骨湯”

中醫認為, 冬季不但要貯存體力為來年的“春生夏長”做準備, 又要有足夠的能量抗寒禦病。 所以, 冬季裡最宜飲用溫暖的湯水, 尤其是女人, 經常喝湯更能起到養生、美容的作用。

 老鴨筍尖湯
材料:老鴨1只(約750克), 筍尖150克, 枸杞少許。
做法:將老鴨除內臟後洗淨, 去除鴨頭、鴨尾及肥油, 切塊用清水漂20分鐘, 將水瀝幹。 筍尖用水泡軟後洗淨, 掐頭去尾取中段切絲。 將所有原料一同放入煲內, 加清水1500~2000毫升, 大火煲滾改小火慢煲4小時左右, 起鍋加鹽調味。
功效:此湯可強身健體、清理腸胃。 湯品性寒, 特別適合體內有熱、上火的人飲用, 可起到助消化和緩解便秘等作用。

野生菌王湯
材料:金針菇、草菇、雞腿菇、牛肝菌、高湯(烏骨雞加上豬棒骨熬出)各適量。
做法:提前將菇類洗淨後用水漂1~2天, 瀝幹水後放入高湯, 大火煲滾, 然後改小火繼續煲3個小時左右, 盛湯前加鹽調味即可。
功效:本湯可調節免疫力, 有抗癌作用, 同時有清熱解毒、潤肺利尿等功效。

蓮藕排骨湯
材料:排骨750克, 新鮮蓮藕2段。
做法:排骨洗淨切段, 清水漂20分鐘。 將水瀝幹。 蓮藕洗淨去皮, 切小段後用刀拍松。 將全部材料放入鍋內, 加清水1500毫升, 大火煮滾後改小火煲3小時左右即可。 煲好後加鹽調味。
功效:本湯可清熱消痰、補血養顏, 凡貧血、心慌失眠者皆可食用。

香菇土雞湯
材料:土雞1只, 香菇100克, 紅棗10粒。
做法:香菇用溫水泡發。 將土雞除內臟後洗淨, 去除頭、尾部分, 切塊用清水漂20分鐘, 然後將水瀝幹。 紅棗洗淨去核用水泡10分鐘。 將香菇、雞肉和紅棗一同放置鍋中, 加清水1500毫升, 大火將水燒開改用小火, 慢煨3小時左右, 出鍋前加鹽適量。
功效:此湯可軟化皮膚角質層, 有效改善皮膚老化;同時還有養胃健脾、延緩衰老的功效。