牛油蛋糕的做法

牛油蛋糕是蛋糕中非常有名的一種， 牛油蛋糕的做法簡單， 我們只需要用到奶油和面粉加上砂糖和雞蛋就可以做出牛油蛋糕來， 牛油蛋糕味道非常的好， 是蛋糕中的經典， 所以牛油蛋糕也是非常受到人們喜歡的一類蛋糕， 我們可以自己做出牛油蛋糕來。

牛油蛋糕里面含有豐富的蛋白質和多種維他命， 特別是維他命A的含量非常的多， 牛油蛋糕還含有多種的微量元素和人體需要的脂肪酸。

牛油(動物性奶油butter) 奶油俗稱牛油， 意為從牛奶中提取的油脂， 此指butter fat而言。 而從牛脂肪層提煉出的油脂也稱牛油。 牛油是飲食中一種最健康的食物。

這類蛋糕原本是用相等分量(各一磅)的奶油、砂糖、面粉、雞蛋做成， 所以也被稱做磅蛋糕(Pound cake)， 或者四個四分之一蛋糕， 配方非常好記， 操作起來也不算復雜， 應該算是基本款。 也嘗試了用打發蛋白代替泡打粉的做法，

1-2、黃油室溫軟化， 加糖粉打至松發變白。

3、蛋液分次加入， 攪打均勻(一定要確定攪打均勻后再加入下次的)。

4-5、篩入粉類， 攪拌均勻。

6、裝入鹿背模， 入預熱至180度的烤箱烤焙30分鐘。

7-8、烤焙過程中當表面結皮后拿出從中間劃一道， 再入烤箱繼續烤焙至熟

試著用打發蛋白替代泡打粉的方法做了一個。

上文我們介紹了什么是牛油蛋糕， 我們知道牛油蛋糕就是采用了奶油， 雞蛋和面粉加上砂糖制作而成的， 牛油蛋糕的做法簡單， 我們都可以在家庭中就自制出牛油蛋糕來， 上文介紹了牛油蛋糕的具體做法， 相信對大家有用。