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醋溜白菜怎么做

白菜在我們的生活中隨處可見, 它是一種營養價值比較高的蔬菜, 它不僅可以起到有效的助消化效果, 而且對于護膚美容也有一定的作用, 另外, 白菜還有一個很大的優點, 那就是它能夠幫助預防癌癥, 這可以說是一種廉價的養生蔬菜, 在平時大家不妨多吃, 下面, 我們來看看醋溜白菜怎么做。

醋溜白菜是很多家庭餐桌上都經常會出現的一道菜品, 它的制作方法其實并不難, 不過想要把它做好吃卻也不是很容易, 那么, 究竟醋溜白菜怎么做好吃呢?下面專家就為我們具體來介紹一下。

【原料】

黃芽白六兩;醬油一錢;原香醋五錢;姜末五分;白糖二錢;食油八錢;精鹽五分醋溜白菜 醋溜白菜

【制作過程】

1.將白菜(內層幫和心)洗凈, 先切成六分寬的長條, 再切成一寸長的斜方片。 2.鍋放在爐火上, 放入食油燒熱, 下姜末煸炒出香味時, 放入

白菜, 翻炒幾下,

加入精鹽、白糖[2]、醬油炒勻, 再烹入醋急炒幾下, 待聞到醋味時, 出鍋即成。

醋溜白菜的營養價值

1、白菜含有豐富的粗纖維, 不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動, 促進大便排泄, 幫助消化(消化食品)的功能。 對預防腸癌有良好作用。

2、秋冬季節空氣特別干燥, 寒風對人的皮膚傷害極大。 白菜中含有豐富的維生素C、維生素E, 多吃白菜, 可以起到很好的護膚和養顏效果。

3、美國紐約激素研究所的科學家發現, 中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多, 是由于她們常吃白菜的緣故。 白菜中有一些微量元素(微量元素食品), 它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。

特別適合肺熱咳嗽、便秘(便秘食品)、腎病患者多食,

同時女性(女性食品)也應該多吃。

以上專家就醋溜白菜怎么做的問題做了介紹, 同時也告訴我們醋溜白菜的營養價值, 值得一提的是, 我們每個人的身體素質不一樣, 而每道菜的性質也不一樣, 由于大白菜性偏寒涼, 所以那些有腹瀉、胃寒情況的人是不適宜食用的。