香螺蘑菇豆腐羹

生活中有很多佳肴是人們喜愛的選擇， 例如香螺蘑菇豆腐羹就是不錯之選， 這樣的佳肴在吃的時候， 對身體各方面沒有任何的損害， 那這樣的佳肴含有的蛋白質、維生素、鈣、美、鉀、磷都是比較多， 這些營養元素對人體的幫助很大， 所以這樣佳肴吃的時候也是可以放心進行。

那香螺蘑菇豆腐羹做法怎么樣呢， 這是很多人不太清楚的， 香螺蘑菇豆腐羹在制作上并不是很復雜， 不過制作這樣佳肴時候， 需要對香螺蘑菇豆腐羹制作流程進行了解， 使得制作這類佳肴的時候， 能夠順利進行。

香螺蘑菇豆腐羹：

制作步驟

1.香螺放淡鹽水浸泡吐沙一天,換2--3次水.

2.豌豆洗凈,放水煮7分熟撈起.

3.豆腐切小塊,放淡鹽水浸10分鐘撈起.

4.蘑菇洗凈切塊.蔥,姜,蒜洗凈切碎.

5.豆腐放熱油里煎一下待用.

6.蘑菇放熱油煸炒一下待用.

7.冷鍋里放1大碗清水,放入姜,蒜,料酒,放下香螺大火煮開.

8.放下豆腐,豌豆,蘑菇,大火煮8分鐘.

9.放鹽,胡椒粉,煮一下.放水淀粉勾芡,放雞精,蔥花,就可以了。

營養分析

1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能， 從而提高機體抵御各種疾病的免疫力

2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效， 據說其鎮痛效果可代替嗎啡

3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗， 發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用

4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素， 可保持腸內水分平衡， 還可吸收余下的膽固醇、糖分， 將其排出體外， 對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利

5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，

6. 蘑菇含有酪氨酸酶， 對降低血壓有明顯效果。

以上就是對香螺蘑菇豆腐羹做法詳細介紹， 在制作這類佳肴的時候， 在對食材選擇上， 一定要選擇新鮮的， 這樣制作出來的食物， 才會更加美味， 而且新鮮的食材含有的營養元素也是比較多， 吃的時候利于人體各方面發展。