蘑菇豆腐湯的做法大全是什麼

蘑菇是一種真菌， 是可以食用的， 而且味道也是非常的不錯的哦！而且蘑菇還有抗菌的作用， 有很高的藥理作用， 如果用蘑菇做湯， 在加入一些豆腐， 那真的是營養豐富、味道鮮美啊！想要知道蘑菇豆腐湯的做法大全是什麼嗎？如果你也感興趣的話， 趕快來看看吧！

做法一：

1.嫩豆腐切成小方塊， 備用

2.水發黑木耳撕成小朵， 去蒂洗淨

3.白玉菇、蟹味菇分別去根， 洗淨

4.雞蛋磕入碗中打散， 攪勻

5.鍋中倒入橄欖油燒熱， 下白玉菇、蟹味菇， 黑木耳煸炒幾下

6.添入適量水煮沸， 放入嫩豆腐用大火煮沸

7.轉中火續煮5分鐘， 調入鹽和雞汁， 撒蔥花煮開即可

做法二：

主料：水發蘑菇100 克、豆腐200 克、蒜苗25 克、海米35 克

調料：精鹽、味精、醋、胡椒粉、麻油、雞湯

特色：

蘑菇為常食用的真菌， 性味甘涼， 有理氣、化痰、滋補強壯的作用。

現代研究認為含有抗癌物質， 並有降低血糖的作用。 配以清熱解毒、補中生津的豆腐，

操作:

1、將蘑菇去雜洗淨切成小片。 豆腐放鋁鍋中加水煮段時間， 撈出切小片。 泡發好海米。

2、炒鍋內添入雞湯， 放入豆腐、蘑菇、精鹽、薑末及海米和泡海米水， 燒沸後加入胡椒粉、醋， 淋入麻油， 撒入味精、蒜苗， 出鍋裝盆即成。

通過上文的介紹之後， 相信你已經知道蘑菇豆腐湯的做法大全是什麼了吧！蘑菇的好處真的是非常的多， 相信大家也有所瞭解了， 因為現在很多的蘑菇都是人工種植的， 而且會打很多的農藥， 所以在食用之前， 一定要好好的清洗， 以免農藥殘留。