疲勞消除，來杯咖啡心情好

顯現咖啡已成為現代人聯絡感情的重要媒介， 咖啡除了美味， 還有許多平常人忽略的營養成分， 近來年更躍升為減肥族的新寵呢！

營養成分與功效

關於咖啡的起源， 有一說法是六世紀時衣索匹有位牧羊人， 發現原本貪睡的羊因為吃了小咖啡豆而變得蹦蹦跳跳， 於是他也品嘗了這果實， 變得開朗很多， 忘卻了煩憂與悲傷， 於是他便將這果實分享給修道院的人食用， 吃完後每個人都變得精神特好， 便慢慢被用在飲品方面， 因此咖啡風行於阿拉伯、土耳其、義大利， 再傳至歐洲其他地區， 至十七世紀由義大利的威尼斯商人因經商的關係逐漸傳開。

咖啡中的氯原酸， 在到達回腸前， 大多被人體消化道吸收， 剩下的在通過小腸與大腸時， 能夠對腸道起保護作用， 而發揮預防腸癌的作用；咖啡因能夠調節細胞中某些細胞內的訊息傳遞， 進而影響細胞的生長分裂。

保健食用法

一杯剛煮沸的咖啡香味， 可以醒腦強神， 促進思考能力。 常常品用咖啡是一種享受， 可以舒解壓力、放鬆心情， 間接預防憂鬱， 它也能夠促進消化， 調節便秘。 餐後飲用，

建議攝取量：每日飲用以不超過300毫克咖啡因為宜， 相當於兩杯。