營養飲食

​乳酪煎蛋的簡單做法有哪些?

乳酪一般是用來做吐司或者是用來做蛋糕的, 但是乳酪也可以用來煎蛋用乳酪和雞蛋結合, 不僅會變得清香可口, 而且最重要的是酸酸甜甜的口感中帶有一絲奶香兒, 比較適合大多數女性朋友的口感。 乳酪煎蛋需要準備的是蛋清, 儘量的要把蛋黃過濾掉, 打散以後加上少許鹽。

?材料

一個雞蛋1個, 一片乳酪1片, 一個蛋清1個, 甜茴香適量, 茴香葉適量, 鹽適量, 橄欖油1小匙

做法

1.雞蛋打散, 加少許鹽。

2.茴香莖切成薄薄的丁;如果用西芹的話, 取嫩的部位切成丁焯一下, 要自己覺得軟硬合適的硬度, 再加上一小勺剁碎的茴香葉。

3.不粘平底鍋放橄欖油, 中火加熱;把茴香(或西芹和茴香)倒進蛋液中, 再把蛋液倒入鍋裡, 小火慢慢煎。 可以用木鏟在蛋液開始凝固的時候劃幾道, 讓上面的蛋液流到鍋底。

4.蛋液凝固多半的時候, 放入乳酪(可以切碎或是掰成幾塊, 這樣融化的快些), 小火再烤1至2分鐘或到乳酪融化。

5.出鍋前時候把蛋餅對折, 吃的時候可以配合全麥麵包或其它自己喜歡的主食, 也可以只吃煎蛋, 或者可以加點番茄醬, 就隨心所欲了。