一種食物讓健康早餐倍增
一種食物就能讓我們的早餐變得超級有營養， 你知道是什麼食物嗎?答案是黑芝麻， 每天早餐吃一勺， 既美味營養又好。
首先， 黑芝麻皮上富含的花青素不僅能抵抗衰老， 還有益心血管健康。 其次， 芝麻醬是特別好的補鈣食品， 含鈣量不遜色於牛奶和乳酪。 芝麻本身有硬殼， 但經過磨製成芝麻醬， 消化率大大改善。 再次， 芝麻醬還能提供十分豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質， 以及大量的維生素E、尼克酸。 最後， 芝麻醬還是蛋白質和單不飽和脂肪酸的良好來源。 因此， 吃勺芝麻醬能大大改善早餐的營養狀況。
早餐吃黑芝麻醬的方法有很多， 如抹在切片麵包， 夾在饅頭裡， 或用來拌黃瓜、甘藍、油麥菜等， 還可用來做麵條的調味汁。
結語：如果覺得直接吃黑芝麻不好吃， 可以做成黑芝麻醬， 或者做美食的時候撒上一把。
黑芝麻作用大， 常吃能夠強身健體延年益壽
小小黑芝麻作用大， 常吃不僅強身健體還能延緩衰老， 是男女老少皆宜的養身佳品。 明朝大醫學家李時珍則這樣評價道：連續服用黑芝麻百日， 則所有頑 疾都痊癒;連續服用一年， 身上、臉部肌膚光滑水潤;連續服用2年， 則白髮跑光光;連續服用三年， 則牙齒新長出;連續服用4年， 則身體強健百病不侵。 看到前 人對黑芝麻如此推崇， 你震驚了嗎?小小黑芝麻能治百病， 比起昂貴的美容產品還延緩衰老， 你心動了嗎?
芝麻味甘、性平， 入肝、腎、肺、脾經。 有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體， 抗衰老之功效。 可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血 壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。
芝麻， 有黑、白二色， 習慣上黑色入藥， 稱“黑芝麻”;白色入食， 稱“白芝麻”。 因其含油脂量豐富， 又有“脂麻”、“油麻”的稱謂黑芝麻營養豐 富， 將它加工成黑芝麻糊、黑芝麻醬、黑芝麻糖、黑芝麻餅等小吃， 口感香溢、唇齒留香， 均是受人歡迎的美味食品。 新中國成立後， 國家衛生主管部門把芝麻列入 “藥食兩用”食物的名單中， 使它在食品和保健品的開發、應用中佔據了重要一席。
圍繞芝麻的神奇傳說很多， 不妨舉出兩則聽聽：一說漢明帝時， 劉晨、阮肇在天臺山采藥， 吃了仙女贈給的胡麻飯後成仙得道。 幾天後回到家鄉， 見滄海 變遷， 景物全非， 子孫已繁衍了7代， 正所謂“一飯胡麻幾度春”啊!葛洪的《神仙傳》中也有一說：“魯女生服胡麻餌術， 絕谷八十餘年， 甚少壯， 日行三百里， 走及獐鹿”。 透過這兩則神話故事， 人們不難發現， 作者宣揚的服食胡麻能使人成仙得道的主題只是托詞，
中醫學認為， 芝麻“氣味和平， 不寒不熱， 益脾胃、補肝腎之佳穀也”(《本草經疏》)， 對肝腎不足、虛風眩暈、風痹癱瘓、大便秘結、鬚髮早白、婦人乳少、病後虛羸等病證均有確切的治療作用。
古醫籍《醫級》中有用黑芝麻與霜桑葉合制而成的桑麻丸， 是治療肝腎不足、視物昏花、皮膚燥澀、大便秘結的良方;《壽親養老新書》中有用黑芝麻與 薏苡仁、幹地黃製成的巨勝酒， 對治療老人風虛痹弱、四肢無力、腰膝酸軟有奇功。它如《本草綱目》中治療五臟虛損、《方脈正宗》中治療風濕痹痛、《本經逢 原》中治療老人便秘、《肘後方》中治療牙齒腫痛、《普濟方》中治療惡瘡瘰鬁、《經驗後方》中治療毒蟲咬傷等的驗方中，也都是以黑芝麻為主角的。
現代研究證實，芝麻有預防高血壓、動脈硬化、高脂血症、神經衰弱、貧血、少白頭、末梢神經炎等的作用，被稱為“長壽食品”。
現代研究證實，芝麻有預防高血壓、動脈硬化、高脂血症、神經衰弱、貧血、少白頭、末梢神經炎等的作用，被稱為“長壽食品”。
