有哪些人不宜吃大蒜？

蒜， 以其鱗莖、蒜薹、幼株供食用。 蒜分為大蒜、小蒜兩種。 但是， 四類疾病人群吃的菜裡不能放蒜， 下面來介紹一下這種中醫膳食。

一、眼病患者

患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症等眼疾的人平時最好少吃。 中醫認為， 長期大量地食用大蒜會傷肝損眼， 因此， 眼病患者應儘量不吃大蒜， 特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意， 否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。

生活小提示

除了要少吃大蒜外， 得了眼病， 最好多吃點養眼的食物。 乾眼病的發生與維生素A缺乏有關， 應適當多吃動物肝臟、蛋、奶等維生素A含量豐富的食物。

此外， 胡蘿蔔、番茄、菠菜等食物中的胡蘿蔔素或類胡蘿蔔素， 也可在體內轉換為維生素A。 有些人的眼睛有怕光、愛流淚、視物模糊、容易疲勞等症狀， 這與體內核黃素、維生素B1缺乏有關， 應多吃豬心、瘦肉、綠色蔬菜、蛋、奶、豆類、魚類、糙米等進行補充。 如果得了結膜炎或麥粒腫， 要多吃綠豆、黃瓜、香蕉、冬瓜等涼性果蔬。

二、肝病患者

很多人用吃大蒜來預防肝炎， 甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。 這種做法對肝炎病人極為不利， 因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用， 相反， 大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用， 可抑制腸道消化液的分泌， 從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。

另外，

大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低， 並有可能引起貧血， 不利於肝炎的治療。