營養飲食

螃蟹柿子可以一起吃嗎?

螃蟹性寒, 是不能夠大量食用的, 否則會對身體產生嚴重的副作用, 因此, 每天吃螃蟹的數量最好不要超過三個, 而且吃螃蟹的時候一定要注意食物之間的相生相剋原理, 千萬不要同時食用易與螃蟹發生不良反應的食物, 例如, 螃蟹柿子可以一起吃嗎?

如果身體沒有異樣就沒關係的, 但一旦出現嘔吐、腹痛、腹瀉的情況, 建議及時就醫。

螃蟹與柿子不能同吃, 是因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固, 凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗, 引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。

柿子性寒, 含有大量的果膠和柿膠酚,

未熟透的柿子還含有紅鞣質, 柿膠酚與紅鞣質遇到胃酸可凝結成塊。 也就是說, 柿子吃得過多, 凝塊可能會變成硬塊——胃柿石, 對胃黏膜造成損害。 蟹肉含有豐富的蛋白質, 柿子含有許多鞣酸, 蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結。

也有一種說法, 螃蟹與柿子不能同吃, 主要是因為這兩種食物都是寒性的, 一起吃的話, 胃腸道可能會吃不消, 引起胃痛等症狀, 特別是對胃寒的人而言。

吃完螃蟹如果要吃柿子, 最好相隔3小時以上。 不過一般建議不要同天吃, 就是起碼間隔12小時以上。 當然, 如果胃腸功能好, 吃的螃蟹和柿子又不多, 那隔個4個小時以上也可以了。 另外, 吃螃蟹的時候可佐以薑、醋等來驅寒, 這樣對過一段時間吃柿子也會好一些。