如何做粉蒸肉

2014-07-30

粉蒸肉是很多人喜愛吃的，這類佳餚在口感上獨特，而且在提高食欲上，有著很好的幫助，不過在對粉蒸肉選擇的時候，也是需要對它的製作方法進行瞭解，那如何做粉蒸肉呢，它在製作上並不是很複雜，不過製作前，需要對它的製作步驟進行很好的瞭解，這樣製作的時候，才會順利的進行。

很多人對如何做粉蒸肉並不清楚，因此製作粉蒸肉前，需要對它的使用的材料進行認識，這樣在製作的時候，才能夠順利的進行，同時對自身健康也不會有任何的損害。

如何做粉蒸肉：

材料：五花肉300克，南瓜半塊，蒸肉米粉，半袋蔥，適量醬油，適量料酒，適量白糖，適量蠔油，適量薑，鹽適量。

做法：

1、五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、蔥切蔥花，薑切末。

2、五花肉加入適量鹽、白糖、料酒、醬油和蠔油，醃制半小時以上。

3、將醃制好的五花肉，均勻的裹上蒸肉米粉。

南瓜碼盤底，將醃好的肉鋪在南瓜上。

我把多餘的南瓜擺在了肉周圍。

4、放入鍋中，大火蒸制40分鐘左右。

5、出鍋時撒上蔥花即可。

小訣竅

1、蒸肉米粉裡有鹽，因此醃制時可以要酌情加鹽。

2、也可以把南瓜換成土豆、芋頭等。

3、一定要用五花肉才比較香，也可以換成排骨、牛肉、羊肉。

以上就是對如何做粉蒸肉一些介紹，在製作粉蒸肉的時候，完全可以選擇以上方法，但是要注意的是，製作粉蒸肉也是需要一段時間，這樣才能夠使得製作的時候，能夠順利的進行，在對這點上也是要進行注意的。