麵粉做粉蒸肉的方法是什麼

粉蒸肉， 是我們日常生活比較常見的一道菜， 雖然不是很有名， 但是， 卻是非常的好處， 很多人都比較的喜愛。 但是， 吃我們都會， 那麼做呢？相信很多人都開始困擾了， 不知道該怎麼下手了， 不用擔心哦！我們今天就會為大家介紹美味的麵粉做粉蒸肉的方法哦！大家快看看吧！

需要的食材

牛肋條500克， 鹽1.5小勺， 花椒粉2小勺， 菜籽油1大勺， 麵粉適量， 冷水麵團1份。

做法步驟

1、將牛肉切成大拇指蓋大小的碎塊， 然後加入鹽、花椒粉和油醃制2小時。

2、將籠蓖上墊上籠布， 然後將冷水麵團擀成籠蓖大小的餅皮， 蓋在籠布上。

3、在醃制好的肉塊中灑上一層免費呢， 用手將麵粉與肉塊搓揉直至肉塊上都均勻的包裹上麵粉為止， 然後將拌好的肉放在面皮上， 用手攤開即可蒸。

4、蒸鍋中加入足量的水， 水開後放入籠蓖， 以大火蒸約1個小時即可。

烹飪技巧

1、粉蒸肉怎麼做才能使肉質好吃呢， 在這道粉蒸肉的做法中， 加入適量的菜籽油是為了使肉質更濕潤， 這樣較容易沾裹麵粉， 而且蒸好的肉不幹。

2、若想吃正宗的粉蒸肉， 也可將菜籽油換成牛油約50-100克。 將牛油切成小丁， 與肉丁一起拌勻即可。

3、籠布上放上一片餅皮是為了防止蒸制的時候， 油脂的流失， 也可防止油脂流到籠布上不方便清洗。

用麵粉做粉蒸肉確實也是一個不錯的方法， 但是， 具體麵粉做粉蒸肉的方法是什麼？大家知道嗎？那就趕快來閱讀此文吧！本篇文章會給大家帶來很多的幫助哦！相信只要你按照此方法來製作，