絲瓜秧能吃嗎

絲瓜這種食物在生活中是比較常吃的， 因為絲瓜是一種中藥， 所以它所發揮出來的作用是很強大的。 就算平時很討厭絲瓜， 也是可以時不時吃一些， 畢竟能夠給身體帶來很多益處， 誰會與自己的身體健康過不去不是?絲瓜的長成就如同黃瓜一樣， 是從秧子長起來的， 那麼， 絲瓜秧能吃嗎?

可以。

素炒絲瓜苗

材料：嫩絲瓜苗， 鹽,蒜

做法：

1、慢慢的把帶刺的粗皮表衣撕乾淨,掐成手指長的段

2、洗乾淨， 小嫩葉上有一些小絨毛， ,用手擦洗就可以了

3、蒜切碎， 熱鍋裡先炒香蒜

4、倒入絲瓜苗， 翻炒

5、炒的過程會出一些水， 大概炒3分鐘後， 加入鹽， 再炒一分鐘就可以關火了

絲瓜尖的功效與作用

絲瓜尖就是絲瓜藤的嫩尖， 絲瓜尖中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，

還含有人參中所含的成分———皂甙類物質， 具有一定的強心作用。 是夏秋之家常蔬菜， 鮮美、滑爽， 老幼鹹宜， 營養豐富， 且頗具藥用價值。 現代醫學認為， 絲瓜尖含有抗病毒、抗過敏的活性成分。 因其維生素C含量豐富， 可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症;所含B族維生素有利於小兒及中老年人大腦保健。 絲瓜尖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能， 能美容去皺。 絲瓜尖(也就是絲瓜藤)， 還能起到通筋活絡、鎮咳祛痰的作用。