營養飲食

無糖芝麻糖的做法是什麼

小的時候我們經常的會吃到芝麻糖, 這樣的小甜品口感很好, 而且還營養價值特別的豐富, 小的時候雖然知道好吃, 可是一直就是買著吃, 到現在生活水準提高了, 也可以在家自己做著吃了, 不但做法簡單, 而且自己可以根據品味在裡面放置自己想吃的東西, 下面就一起來瞭解一下芝麻糖是如何做的。

主料:

黃生 (適量)

黑芝麻 (適量)

瓜子仁 (適量)

核桃仁 (適量)

輔料:

白糖 (適量)

廚具:

平底鍋

芝麻糖的做法和步驟:

1、核桃仁 瓜子仁 黑子嗎 花生仁 一會要用擀麵杖擀歲(擀成小顆粒, 不是小碎面)。

2、薑一塊, 準備切片。

3、白糖備用。

4、先把姜片煮成水, 一會用。

5、把這幾樣擀碎堅果放鍋裡爆香。

6、鍋裡放進姜水和糖。

7、不停攪拌直到起了白色的珍珠。 還要繼續攪拌。

8、炒致小泡變色。

9、把堅果碎放到糖裡面翻炒, 看到堅果粒上裹滿了糖, 拔絲了, 就 迅速倒在錫箔紙上面。

10、再在糖上覆蓋上一張錫箔紙。

11、把它擀成薄片。

12、揭開錫箔紙 用刀切成長條 要趁糖不燙手且不變硬時候切。

13、再切一下 放在盤中就可以吃了。

無糖的和上述做法的區別就是用麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇等來代替白糖, 做法一樣的。

通過上述我們瞭解了芝麻糖的做法, 是一種既經濟又實惠的甜點, 這樣的食品老少皆宜, 不過對於糖尿病的患者來說普通的糖就不行了, 這樣的情況也不難, 我們完全可以用其他的比如木糖醇一類的, 效果和味道會一樣的, 而且也不影響正常的做法。