春季飲食保健抗感冒

感冒時最關鍵的是“按體質和時間吃”，食療應該隨著病程而轉變，有些食物是適合平時調養的，但碰上發炎或已染上流行性感冒時，最好別吃。

早期預防

預防感冒，在飲食上做到以下幾點會更有益：

1、選擇容易消化的流質飲食，如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。

2、飲食宜清淡少油膩，既滿足營養的需要，又能增進食欲。可選擇白米粥、小米粥、小豆粥，配合甜醬菜、大頭菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口為宜。

3、保證水分的供給，可多喝酸性果汁，如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等，以促進胃液分泌，增進食欲。

4、多吃含維生素C、維生素E及紅色的食物，如番茄、蘋果、葡萄、棗、草莓、甜菜、橘子、西瓜及牛奶、雞蛋等。

蘿蔔具有消炎、殺菌及利尿功效，是很好的天然消炎藥。日常生活中，將生蘿蔔汁加點蜂蜜，喝下去後可以緩解喉嚨腫痛。國外一項研究中還發現，兩星期內每天喝五杯紅茶或綠茶的人，身體的免疫能力會大大增強，比起未飲茶者，可以多趕走10倍以上的感冒和流感病毒。

感冒初期

姜中的薑辣素、薑油酮可以發汗，趕走體內蓄積的熱氣，尤其是水分較少的老薑，促進血液迴圈效果更好，添加紅糖則可補充熱量。但姜湯只適用於外感風寒，得了熱傷風的人，則不適合飲用。而且，薑會促進血液迴圈，若有發炎、出血情形，也不要吃。

發炎或感染流感

一般出現咽喉腫痛、流鼻涕或痰液黃稠、發熱高燒等炎症反應時，不宜吃補藥，如人參、當歸、黃芪及麻油等，以免火上加油，讓病情更重。中醫認為，性寒的水果如西瓜、梨等具有解熱作用，可以用來“熄火”。此外，中醫古籍中記載的蔥豉湯，除可緩解頭痛鼻塞，對於發燒的人也有幫助。做法是取青蔥蔥白部分，加上豆豉煮湯。蔥白具有發汗功效，其中的蘋果酸、磷酸等會刺激血液迴圈，發汗的效果比姜湯更快，發酵的豆豉則可補充體內的蛋白質。

如果得了流行性感冒，就要特別注意了，患者往往怕冷、發熱比普通感冒厲害得多，病程很長，嚴重時會導致併發症。兒童患流感時，除服用小兒感冒沖劑，還應加服清熱解毒口服液。