豆干營養價值 含有豐富蛋白質氨基酸

導語：豆干營養價值。 豆干是一種歷史悠久的民間小吃， 也是豆腐乾的簡稱。 是用大豆摻以其他原料做成的風味休閒類小食品。 有普寧豆干， 會昌豆干， 黃皮豆干， 柏楊豆干， 蓑衣豆干， 羊角豆干等。 今天四季養生小編向大家介紹， 豆干營養價值。

豆干營養價值：

1、豆腐乾中含有豐富蛋白質， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的8種氨基酸， 而且其比例也接近人體需要， 營養價值較高;

2、豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟;

3、含有多種礦物質， 補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏鬆， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利。