秋燥吃梨 瞭解各異梨的特點
民間有句諺語:“一顆荔枝三把火, 日食斤梨不為多。 ”入秋後, 正是吃梨的好季節。 逛逛各地的市場, 早市、超市、水果攤上擺滿了各種各樣的梨, 在風乾秋燥的午後吃上一個, 不僅靜心解渴, 還能清肺潤燥。 但您知道品種各異的梨都有哪些特點嗎?梨中狀元又有哪些呢?
1.最解膩:鴨梨。
5、最綿軟:煙臺梨。
學名五九香, 果皮綠黃色, 果形有點像保齡球比賽中的木瓶。 果實存放幾天後變鬆軟,
6.最京味:京白梨。
京白梨原產於北京門頭溝, 已有200多年的栽培歷史, 是唯一一個起源于北京的傳統優良品種。 京白梨果實較小, 扁圓形, 俗稱“荸薺扁”。 果柄細長, 易失水, 變枯硬, 所以又稱“鐵把梨”。 京白梨果皮剛採摘時黃綠色, 在室內放5-7天后, 變為黃色, 果肉也變得細軟多汁, 風味純甜濃香, 是最具代表性的北京果品之一。
7.最出名:香梨。
香梨學名庫爾勒香梨, 是我國新疆地區的特產。 果實較小, 呈紡錘形或倒卵形。 果皮綠黃色, 陽面有紅暈。 皮薄肉脆, 香甜可口, 耐貯藏和運輸。 庫爾勒香梨是我國出口的主要梨品種之一, 遠銷北美、歐洲、中東等地, 名揚海內外。 8.最洋氣:早紅考蜜斯。
早紅考蜜斯是我國從國外新引進的西洋梨品種, 每年7月下旬上市, 果實葫蘆形, 紫紅色。 經後熟(在特定條件下儲存成熟)後, 顏色變為鮮紅, 果肉細膩柔軟, 香甜多汁。 早紅考蜜斯顏色鮮豔, 果形奇特, 風味濃郁, 連年在全國梨品種評比中被評為“風味皇后”。