筍和木耳能一起吃嗎？

在平時的飲食生活中， 人們經常會吃到木耳， 最常見的是炒木耳來吃， 另外在燉湯的時候人們也喜歡加入木耳， 木耳的好處非常多， 比如具有活血的功能， 尤其那些因為缺鐵而出現貧血的人， 平時多吃木耳效果是很好的， 那麼木耳能不能和竹筍一起吃呢？

筍和木耳能一起吃嗎？

可以， 而且還會非常好吃。 首先， 如果筍是生的， 先把筍切片， 洗淨放入鍋裡， 倒進水， 放點鹽。 開火煮上十分鐘（這樣做是要去掉筍的苦味）煮好後晾乾。 如果筍是熟的， 也要像前面一樣煮3分鐘那樣。

竹筍和木耳能一起吃嗎？竹筍炒木耳的做法

竹筍炒木耳的做法

準備好食材：竹筍2個（約1斤毛重）， 青椒1個（約20克）， 幹木耳20克， 蔥、薑少許。

將幹木耳提前16分鐘泡上， 待展開後洗淨， 手撕成小塊。 肉片事先炒好備用。

將筍切成片， 將青椒切成斜條。 要在開水中焯一下。

將焯好的竹筍和青椒裝盤中，

坐鍋開火， 倒花生油（1小湯勺）， 將蔥薑放入， 炸微黃， 將盤中菜倒入， 木耳倒入， 翻炒2分鐘。 將炒好的肉片， 倒入， 繼續翻炒2分鐘。

放鹽、生抽少許， 繼續翻炒2分鐘即可出鍋， 盛盤。

竹筍和木耳能一起吃嗎？竹筍炒木耳的做法

木耳的其它做法

木耳冬菇炒雞肉

原料：

1、雞肉， 木耳， 冬菇， 豆辨， 辣椒， 料酒

2、油， 鹽， 醬， 蒜末， 薑末， 胡椒粉

步驟：

1、中火起鍋， 下油， 爆香蒜末和薑末。

2、下雞肉（用的是二個雞腿， 斬成小塊）， 大火炒至變色。

3、倒入一湯勺料酒， 並加入花椒和豆辨（用的是陴縣豆辨醬）和幹辣椒， 再炒上一會兒。

4、再加入木耳和冬菇5.燜至水幹， 喜歡汁多的可留著拌飯， 最後加鹽和胡椒粉， 最好再弄點蔥點綴一下， 好了出鍋， 上桌， 開飯嘍！

香菜木耳

1、木耳泡發， 用冷水哦， 撕開成小朵樣。

2、香菜洗淨， 切5釐米段。

3、木耳在開水中燙3分鐘， 然後馬上投入冷水中， 能保持爽脆感。

4、空幹水分後倒入菜鍋， 或者一個大的調菜盆， 加鹽， 味精， 醋（可以多一點）， 少許糖。 攪拌均勻後靜置5分鐘。

5、放入香菜攪拌均勻， 出鍋！

9、瘦肉切絲， 土豆切絲， 木耳泡發摘小朵， 加少許泡菜也切絲， 下鍋快炒， 營養好， 味道好。

10、木耳+胡蘿蔔+肉， 是一種增加對方香味的搭配， 經得紅燒的濃郁， 也經得清蒸的嫩滑。