果凍和香蕉怎麼玩
香蕉是熱帶、亞熱帶的水果， 味道香甜， 深受孩子和老年人的喜愛。 不僅美味， 而且有很多藥用價值， 因此很多人為了追求健康而大量吃香蕉。 果凍是一種由明膠、果凍粉等原料製作而成的糖類， 其Q彈得果肉也深受孩子和年人的喜愛。 既然都很受人喜愛， 那這兩者能不能搭配在一起製作出更美味、更加受歡迎的東西呢?一起來瞭解下吧。
香蕉牛奶凍：
食材：香蕉2根， 牛奶1盒， 白糖適量
1.香蕉2根， 牛奶1盒， 白糖適量， 準備1個烤蛋糕模具。
2.把切好的香蕉和牛奶倒入攪拌機， 略微攪拌一下。
3.攪拌好的香蕉牛奶能夠參加適量的白糖。
4.把攪拌好的香蕉牛奶倒入蛋糕模具中。
5.封上保鮮膜， 放入冰箱冷凍室冷凍7小時。
6.取出， 扣在碟子上即可。
火龍果香蕉果凍：
1、把瓊脂用涼水泡半小時。
2、然後用適量的水加熱攪拌， 直到瓊脂完全融化。
3、將香蕉切成塊狀放入攪拌機裡攪拌成糊狀 倒入香蕉糊和純牛奶至瓊脂水裡攪拌均勻
4、將火龍果切成塊狀， 放入容器中 將香蕉瓊脂水倒入裝有火龍果的容器中 放在冰箱裡冷藏至凝固即可。
巧克力果凍香蕉撻：
1. 備料：撻皮部分配方中的黃油與巧克力稱在一起， 雞蛋打散為均勻蛋液， 砂糖用料理機磨粉與香草精和鹽合併，
2. 再加入配方中的蛋液攪拌均勻並稍微發白的膨發狀態， 將混合的低筋麵粉、可哥粉、蘇打粉篩入， 用矽膠軟刮刀反復抄底壓拌均勻， 至沒有乾粉狀態即可。 開始會有些稀軟， 一會兒便會成為較硬的麵團， 那是巧克力的凝固作用， 無需冷藏。
3. 揉面墊上鋪一層保鮮膜， 取2/3巧克力麵團放在保鮮膜上擀成厚約5毫米左右的面餅， 儘量厚薄均勻， 我擀完中間稍厚， 用手指壓薄了， 將8寸活底撻模放在上面， 用塑膠刮板將周圍多餘部分切掉， 再將活底取下， 蓋在切好的圓形面餅中間，
4. 我喜歡將麵團擀薄切條， 專門在側壁圍一圈壓實， 這樣側邊與底部看起來更加服帖平整， 內部可裝撻餡兒的空間也會更大些。 用叉子在底部紮些孔透氣， 鋪上錫紙， 壓一些石子或豆子之類的重物避免撻皮在加溫過程中變形。 放入預熱好上下火180℃的烤箱中層烘烤10分鐘定型， 將石子倒出錫紙取下， 再放入烤箱繼續烘烤5分鐘左右。
5. 酥脆的Oreo撻皮烤好了， 這樣烤的撻皮是很規矩平整的。
6. 來做巧克力撻餡兒：馬斯卡彭乾酪、淡奶油、巧克力、砂糖、朗姆酒(不喜可不加)混合， 隔水攪拌融化並溶合均勻， 稍晾涼。 香蕉剝皮， 切成厚約1釐米的片， 緊密鋪在撻皮底部， 倒入巧克力餡兒覆蓋住香蕉片， 8成滿即可， 放入冰箱冷藏備用。
7. 製作果凍部分：吉利丁片剪碎， 用果汁(透明色的， 可選自己喜愛的口味， 如白葡萄汁、檸檬汁等)直接浸泡，
8. 食用前篩上薄薄一層可哥粉裝飾， 切塊享用， 流口水了哦!
