菱角米的功效與作用有哪些？

菱角米富含各種營養， 比如鐵， 鈣， 鋅， 蛋白質， 脂肪等營養元素， 菱角米可以做嬰兒食品的添加劑， 還可以做麵包， 餅乾， 麥片等添加劑， 吃起來味道好， 菱角米健脾， 利尿， 可以減肥， 菱角米可以同豬小腸同燉煮可以緩解夜尿頻， 菱角米的功效與作用有哪些？接下來我們來瞭解看看。

一.菱角米的主要成分

菱角米中含有如鐵、鋅、鈣、磷等大量的營養元素以及蛋白質、脂肪等營養成份。 因而菱角是當前時新的綠色保健食品， 常食菱角， 可鍵身強體， 預防疾病， 同時菱角米經加工成菱角米粉以後， 其用途更加廣泛， 可做嬰兒食品添加劑， 還可作為生產麵包、膨化食品、麥片、餅乾、餡餅等食品的添加劑。 雪糕、霜淇淋、等飲料加入菱角米粉， 味道也特別的好。

中醫學認為， 菱角可健脾、利水、且可健體， 是減肥的輔助食品， “不饑輕身”。 每百克菱肉中含水分76克、蛋白質2.7克、碳水化合物19.1克、鈣43毫克、磷1.7毫克、鐵2毫克。

丘角菱每百克菱肉中含水分69.2克、蛋白質3.6克、碳水化合物24克、粗纖維1克、鈣1.7毫克、磷49毫克、鐵0.7毫克， 並富含維生素B1、B2、C。

二.菱角功效

1、治子宮癌、胃癌：生菱角肉， 每日20-30個， 加水適量， 文火煮成濃褐色湯， 分2-3次飲服。

2、治慢性泄瀉、營養不良：菱角(研粉)30-60克， 大米100克， 紅糖適量， 同煮粥佐膳。

3、治酒精中毒、口苦、煩渴、咽痛：鮮菱角250克， 連殼搗碎， 加白糖60克， 水煎後濾取汁液， 1次服完。

4、治痔瘡出血：鮮菱角90克， 搗爛後水煎服。

5、用於食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、子宮癌食療：菱角肉50克， 紅棗20克， 粳米100克， 加清水適量， 文火煮成稠粥， 每日早、晚餐溫熱服之。

6、鮮菱草莖（去葉及鬚根）120克， 水煎服， 治小兒頭部瘡毒， 亦可解酒。

7、老菱角煤炭存性， 研成細末， 用麻油調敷患處， 治頭面黃水瘡。

8、紅菱角曬乾研末， 空腹服10克， 紅痢用老酒送下， 白痢用米湯送下， 治痢疾。

9、鮮菱蒂（菱柄）， 搽擦患處， 一日數次， 治贅疣（青年性扁平疣、多發性尋常疣）。

10、菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克， 水煎服， 一日兩次， 治食道癌、胃癌。

11、菱角粥：大米100克， 煮粥， 煮至半熟時，

12、菱角粉10-50克， 白糖適量， 水煎成糊狀食用。 有清暑解熱， 除煩止渴， 益氣健脾， 解酒毒作用。 適用於因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等症。

三.小知識

用適量的菱角米同豬小腸一起用水燉煮後， 給小孩子吃了可治療夜晚尿多尿頻。 食菱角滑體美身。