養生飲食：吃晚餐有什麼講究

很多人在晚上吃飯最喜歡的搭配就是幾個菜再加上一個湯， 其實這樣的搭配飲食不夠科學， 很多人都喜歡喝湯， 特別是在晚飯的時候飯前飯後來一碗湯就心滿意足了， 其實喜歡喝湯的人想要喝湯的話， 不妨把喝湯的時間調整一下， 把喝湯的時間調整到中午， 而且很多人都不適合喝一些肉類的湯水， 所以大家喝湯還是選擇一些比較清淡鮮美的蔬菜湯水， 當然了， 吃晚餐還要注意避免暴飲暴食少吃肉類。

晚餐愛喝煲湯

很多人的晚餐桌上更離不了一碗熱騰騰的肉類煲湯。

但排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高， 尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高， 不宜常喝;高血壓患者不適合喝太咸的湯;痛風患者不應多喝海鮮湯等， 因為其中的嘌呤含量較高。 胃腸不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱， 如果要喝煲湯， 應該撇掉大部分浮油。

因此， 肉類煲湯不適合晚上食用， 選在中午吃比較好。

晚餐離不開肉

在多數人的晚餐中， 肉是絕對的主角。 不論在外應酬， 還是在家吃飯， 桌上經常有紅燒肉、燉豬蹄、炸雞排……

晚上過量攝入紅肉和加工肉製品， 如熱狗、漢堡、香腸等， 會增加患腸癌的風險。 紅肉油炸或燒烤後， 會產生異環胺類化合物， 也可能導致腸癌， 並且紅肉纖維含量低， 易引起便秘， 從而影響膽酸的中和， 刺激大腸上皮細胞。

晚餐吃得太辣

晚餐愛吃辣的人越來越多， 火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等“重口味”餐廳一到晚上往往爆滿。

晚上吃的過鹹過辣， 如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物， 易讓腸胃產生灼燒感， 導致胃食管反流或便秘、大便乾燥、消化不良等問題，

晚餐不吃主食

曾經， 米飯、麵條、饅頭都是人們餐桌上常見的主食， 可現在有些人卻為了減肥， 晚上只拿水果充饑。

研究顯示， 主食吃得少， 壞膽固醇會增加， 患心臟病的風險就更大。 而中國傳統醫學更強調“五穀為養”， 主食攝入不足， 容易導致氣血虧虛、腎氣不足。

應保證膳食中穀物等主食提供每天所需能量的50%~60%。 晚餐只吃水果， 極易造成營養不良和營養不均。

吃晚餐有很多的講究， 很多人不知道其中的秘訣， 所以一直再盲目的吃晚餐， 這樣吃晚餐的方式不健康也不科學， 所以大家吃晚餐也不能夠只照顧自己的胃口想吃什麼就吃什麼， 同時還要顧及到自己的身體健康， 要瞭解清楚怎麼吃晚餐才能夠讓自己的身體更加健康，