喝咖啡不只提神！減少高血壓心臟病風險它能行

慢性發炎傷健康　增加心臟病風險

血管硬化是心臟病的危險因數， 發炎的血管又有較高的硬化風險， 而體內發炎對其他許多疾病也有重要影響。

一般超過90%與老化相關的非傳染性疾病， 都與體內慢性發炎有關。 因此， 減緩發炎有助於保持健康；除了維持良好的生活型態， 適度飲用咖啡或許也是一個輔助方式。

咖啡因幫助抗發炎　適量咖啡促健康

一項研究， 第一組受試者年齡介於20-30歲， 第二組受試者則是60歲以上， 研究員每年都檢視他們的醫療紀錄與抽血報告。 結果發現， 血中發炎物質較少的人， 咖啡因濃度較高， 而這些人平常也確實喝比較多咖啡。 接著， 研究員在實驗室中進行人類細胞培養試驗發現， 咖啡因在打擊發炎相關物質中扮演積極的角色， 主要對抗介白素1-β。

實驗發現， 將介白素1-β注射入老鼠體內， 會造成系統性發炎與高血壓， 還會引起免疫細胞阻塞腎臟。

對人體來說， 介白素1-β也會增加心血管疾病的風險。 過去許多研究指出， 攝取咖啡因與長壽有關， 而這項研究， 或許就可以解釋其中的原因。 除了咖啡因， 巧克力中的可哥鹼也有抗發炎的功能， 只是效果不如咖啡因顯著。

咖啡因不過量　避免亢奮煩躁

提醒大家， 雖然喝咖啡對健康有好處， 還是要謹記適量的原則， 建議健康成年人一天的咖啡因攝取量不超過300毫克， 否則容易引起心悸、煩躁、失眠、亢奮、手震、打冷顫、心跳加速等不適。 若長期喝咖啡， 某天突然不喝， 還可能造成頭痛、緊張、失眠。 從中醫角度來說， 過量喝咖啡可能引起上火， 導致便秘、口乾舌燥等。

喝咖啡看標示　咖啡因自己算

現煮咖啡以紅、黃、綠三種標示區分咖啡因含量。 紅色代表每杯咖啡因含量200毫克以上， 黃色代表每杯咖啡因含量100-200毫克， 綠色代表每杯咖啡因含量100毫克以下。 若是濾掛式咖啡或市售咖啡飲料， 包裝上通常也會標示咖啡因含量， 飲用之前記得多加留意， 控制攝取量。 另外，

咖啡因會促進胃酸分泌， 胃食道逆流等腸胃疾病的患者不適合喝咖啡， 一般人則應避免空腹飲用。

維持健康生活　全面對抗發炎

再次提醒大家， 減少體內發炎主要仰賴正常作息、均衡飲食、規律運動、適度抒壓等健康生活習慣， 切勿過度依賴咖啡， 否則反而本末倒置！