健康食譜

山藥別再沾糖吃了 看看這個你就知道因為啥了

作為生長在黃河岸邊的孩子來說, 山藥可以說是經常看到和吃到的食物了, 這裡懷山藥可以說是山藥中的上品。

所以吃法也非常的多,

有蒸熟沾糖沾蜂蜜吃的, 也有煮粥的, 還有燉菜的, 還有炒著吃。 風格真是迥異。

今天我們就拋開這些吃法, 獨居創新一次, 整一個大家沒吃過的做法。 如果成品放在你面前, 不告訴你是山藥, 你肯定不知道, 它是什麼?

原材料:

主料:山藥

輔料:蜂蜜10g , 冰糖30g , 藍莓幾顆, 牛奶適量

製作方法:

山藥刮去外皮, 切成小段;(不要切太大, 易蒸熟)

洗淨裝入碗中, 放入冰糖, 與山藥混合;

取一口蒸鍋, 加水煮開, 放入山藥, 煮至熟透(筷子能輕易紮穿山藥就可以出鍋了);

蒸熟山藥放入攪拌杯, 加適量牛奶;(牛奶不能加太多, 不然山藥泥就太稀了)

攪拌打成山藥泥;(很粘稠狀態)

將山藥泥裝入裱花袋, 擠壓裱花袋, 擠出自己喜歡山藥泥形狀;

再淋上適量蜂蜜,

放上幾顆藍莓裝飾;

酸甜可口藍莓山藥泥就完成了!想吃嗎?快去試試吧!

小貼士:

最好用攪拌機, 口感細膩而綿滑, 避免手工製作出現顆粒, 影響口感;

放入冰箱冷藏後口感更佳;

冰糖用量不是固定, 喜歡吃甜的, 可以多加一點;