別再也不吃外邊賣的手抓餅了 看看這個你就明白了

不知道從什麼開始街頭巷尾很多賣臺灣手抓餅的， 你還別說味道還真不錯， 雖然餅小， 還很薄， 一個人根本就不夠吃， 不過我們可以買兩張， 各大食品企業看到了商機， 於是超時裡也開始賣冷凍的手抓餅了。

不過小編還是喜歡在家自己折騰著做餅吃， 今天小編分享的這個做法， 做出來的餅一點都不比外面賣的手抓餅遜色。 而且味道還特別的好吃。

我們今天做的這個餅， 暫且就叫它卷餅吧。

食材準備：火腿肉， 麵醬， 香蔥， 中筋麵粉300克， 水175克， 花生油50克， 低筋麵粉70克， 花椒粉， 鹽

1 把中筋麵粉倒在案板上， 中間劃出一個圓，

2 把加水的麵粉用手揉光滑， 包上保鮮膜放旁邊醒20分種左右。

3 下面製作酥油， 把低筋麵粉倒入一隻大碗中， 加入適量的花椒粉和鹽， 再把加熱的花生油倒進來。

4 迅速攪拌均勻。

5 把醒好的麵團分成三份， 然後用擀麵杖將其中一份擀成長40釐米， 寬10釐米左右的長餅狀， 然後均勻的塗上做好的酥油。

6 然後把塗好酥油的長面皮一層一層的折疊起來。

7 把折好的面皮兩端按緊， 用擀麵杖擀薄疊好， 防止酥油露出來。

8 然後擀成圓餅狀。

9 放入平底鍋中把面餅烙熟。

10 把烙好的餅一分為二， 在分層處先塗上麵醬再加入切好的火腿和香蔥。

11 用手卷好， 我們的火腿卷餅就做好了， 好香好香！

感覺是不是很高大上， 比外面賣的手抓餅要分量足的很吧。