健康食譜

有了這種主食,看著就想吃,再也不用擔心小孩不吃飯了,好看又好吃

材料:

中筋麵粉 , 南瓜片 , 溫水(或牛奶), 酵母, 糖 , 鹽 , 豆沙餡兒

做法

南瓜片和牛奶先放水果機攪成南瓜泥, 然後和所有食材拌勻, 放溫暖處,

室溫第一次發酵30分鐘。 然後排氣揉個。

然後醒發5分鐘, 包入你喜歡的餡兒。

然後剪4條大概25cm的白紗線, 粗條紗比較好, 擺成米字型。

然後把包好餡兒的生坯南瓜包放米字正中間。

然後把8個線頭輕輕拉起來合在一起。

收線

然後打一個結, 不要打得太緊, 留有空間可第二次發酵。

打結

然後放蒸鍋內第二次發酵30分鐘。

然後冷水上蒸鍋, 水開後15分鐘關火, 再悶5分鐘開鍋, 漂亮的南瓜包就熟了, 晾涼後拆去白紗線, 擺造型拍照就OK了…

南瓜含有豐富的鈷, 在各類蔬菜中含鈷量居首位。 鈷能活躍人體的新陳代謝, 促進造血功能, 並參與人體內維生素B12的合成, 是人體胰島細胞所必須的微量元素。 南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。

南瓜中含有的甘露醇, 減少糞便中毒素對人體的危害。 南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。