洗碗洗錯了會出大事 主婦們可別忽視了

洗鍋刷碗是主婦們每天都要做的雜務活， 但是大家可別小瞧了這件事， 一些錯誤的做法不僅讓工作量倍增， 還會造成細菌和毒素交叉污染， 等到下頓飯時， 這些細菌毒素直接到了你的肚子裡。 而這些錯誤的做法， 你可能已經習以為常了很多年了。

1、飯後把碗摞在一起

油膩膩的碗盤摞在一起， 只會造成互相污染， 讓刷洗工作量增加一倍。 吃完飯後要給碗盤分類， 沒油的和有油的分開放， 先刷沒油的， 後刷有油的。 此外， 盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開， 洗碗布也要分開。 先洗盛熟食的碗， 後洗裝生肉的碗。

2、吃完飯不及時洗碗

碗放得越久越難刷， 特別是夏天， 如果放到下一餐， 食物殘渣都已經發酵， 還會產生一股異味。 因此， 要趁著碗裡的水分沒幹立刻刷碗， 炒完菜立刻刷鍋， 趁鍋底還有點熱， 加溫水進去， 油污很容易就涮掉了。 需要注意的是，

3、刷什麼都用洗潔精

事實上， 盛粥、涼菜一類的碗盤， 風乾前用水一沖就乾淨了。 過去沒有洗潔精的時候， 人們通常都是用熱水和米湯刷碗， 溫和環保。 熱水能降低油脂的黏性， 讓它容易被沖走;米湯、麵湯中的澱粉能和油脂結合， 進而去除黏膩。 如果碗筷上油污很重， 可用堿面加熱水來洗， 但堿傷皮膚， 建議戴手套。

4、洗潔精不稀釋

有人經常抱怨碗總是滑滑的涮不淨， 這多是因為洗潔精沒沖淨， 會給人體健康帶來不良影響。 刷碗前， 建議先在半碗水中加幾滴洗潔精稀釋， 每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。

5、碗筷不控水晾乾就收起

碗筷洗後宜控水晾乾， 不要用抹布擦乾， 以免微生物繁殖。 如果怕鐵鍋生銹， 洗後應該用廚房用紙吸幹水分。

此外， 還要注意， 洗碗後務必把水池和周邊的檯面刷乾淨。 否則水池就會成為微生物交叉污染的絕佳場地。