健康食譜

酥餅怎么做

生活中常見的食物種類比較多, 在對食物選擇上, 都是可以根據自己的喜愛進行選擇, 尤其是對一些糕點選擇, 更是可以通過自己喜愛進行, 糕點的種類有很多, 例如酥餅、核桃酥、小蛋糕, 都是糕點一種, 這些食物在口感和外形上, 都是有著很大區別, 那酥餅怎么做好呢?

對酥餅怎么做呢, 這類食物在制作上, 也是有著一些方式方法, 在對這類食物制作上, 不能隨意的選擇一些制作方法, 這樣對食物的口感也是有著一些破壞。

酥餅怎么做:

花生醬小酥餅

材料:面粉(普通粉/低粉均可)200克, 花生醬(帶顆粒的較好)150克, 花生油50克, 細砂糖或糖粉80克, 干果碎30克

做法:

1、將花生油倒入花生醬中, 用打蛋器充分攪拌均勻(如花生醬過干, 需增加油量)

2、加入細砂糖打勻, 加入干果碎拌勻

3、加入面粉(可不過篩), 揉勻成面團(無需冷藏)

4、將面團搟成約1CM厚的面餅, 用餅干模切出圖案,

可以表面加干果裝餅

5、烤箱預熱170度烤20分鐘(請根據自己的烤箱調整溫度和時間)。

巧克力酥餅

材料

1:中筋面粉(All purpose flour) 1杯(160克), 可可粉1/4杯(24克), 小蘇打(Baking soda)1/2茶匙, 鹽1/4茶匙;

2:半甜巧克力丁2/3杯(150克, Semi sweet chocolate chips)

3:黃油(butter)1/2杯+1大匙(120克), 白糖1/3杯(70克), 紅糖1/4杯(50克, Brown sugar);

4:大雞蛋1個;

注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon, 1茶匙=5毫升=1 Teaspoon, 1杯=240毫升。

做法

1、先將所有1料放入盆中拌勻再放入2料巧克力丁拌勻備用。 室溫軟化黃油及白糖紅糖放一盆里, 用攪拌器高速打幾分鐘到蓬松

2、接著加入4料的雞蛋, 用中速打均勻, 接著倒入拌勻的面粉巧克力丁, 用一木勺輕輕拌勻, 不要過度攪拌

通過以上介紹, 對酥餅怎么做呢, 都是有著一些了解, 這類食物在制作上, 都是可以按照所以方法進行, 不過要注意的是, 在制作這類食物上, 在食材搭配也是要按照以上方法進行,

使得吃的時候, 在各方面都得到自己喜愛。