鄉下這種蔬菜，喂豬豬都不願意吃，沒想到用來做醃菜，竟可以賣到25元一斤！

美食就是一個城市的故事， 每一種美食的認可就是大家對這個的城市的認可， 所以大家都愛吃美食， 今天帶大家認識的是美食背後的故事， 每一個細節都會體現出美食由於時間的發展而不斷的變化。

鄉下這種蔬菜， 喂豬豬都不願意吃， 沒想到用來做醃菜， 可以賣到25元一斤！

芋荷， 生活在農村的小夥伴都知道， 就是芋頭的葉子。 以前農民伯伯將芋頭挖出來， 把芋荷摘下切碎後喂豬豬， 有的人家芋荷太多了， 免費送人都沒人要。 後來城裡人發現芋荷的營養價值很高， 甚至有的城裡人專門開車到鄉下購買芋荷。

芋荷老少皆宜， 既可當糧食， 又可做蔬菜。 具有益胃、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。 這種粗大的芋荷梗才是好東西。 一斤可以賣不少錢呢。

芋荷梗放在太陽下暴曬就會變軟， 加鹽醃制一小時後紮成小結， 用涼開水浸沒芋荷梗， 取一乾淨石頭壓在上面，

醃制好的芋荷梗有點像鹹菜， 味道很香， 會有點發酸。

切成小段也可以食用。  或者加辣椒炒。

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