營養飲食

涼瓜怎麼吃呢

說到涼瓜可能很多人都覺得非常的陌生, 其實涼瓜是苦瓜的另外一種稱呼, 它的營養價值非常的豐富, 能對我們的身體起到降血脂和減肥的作用, 並且還有清熱解毒和美容養顏的作用但是它的味道非常的苦澀, 一旦掌握不好製作方法就會變得特別的難吃, 下面一起瞭解下涼瓜怎麼吃呢。

涼瓜怎麼吃呢

油淋苦瓜

主料:苦瓜500克

調料:小蔥20克,鹽5克,白砂糖3克,雞精2克,香油5克

油淋苦瓜的做法:

1)苦瓜洗淨去瓜蒂, 對半切開, 去瓤切片;

2)鍋內放水燒開, 下切好的苦瓜片, 變色撈出, 迅速投入冷開水中浸泡, 取出瀝幹水;

3) 香蔥末、鹽、糖、雞精放入小碗;

4) 麻油燒熱, 淋入香蔥 小碗, 把調料攪拌均勻;

5) 把小碗裡拌勻的料調澆到苦瓜裡拌勻即可。

油淋苦瓜的製作要訣:

苦瓜過水的時候, 可以在鍋裡滴入油數滴保持其的色澤, 並在過水後迅速投入冷開水中浸泡, 不但可以保證其色澤,

而且可以保持其脆爽的口感。

苦瓜拌芹菜

苦瓜、芹菜各150克, 芝麻醬、蒜泥各適量。 先將苦瓜去皮、瓤, 切成細絲, 用開水燙一下, 再用涼開水過一遍, 瀝掉水分, 然後將芹菜、苦瓜同拌, 加入作料調勻即可。 本菜肴具有涼肝降壓的功效, 適用于肝陽上亢之高血壓患者食用。

苦瓜茶

苦瓜1個, 綠茶適量。 將苦瓜上端切開, 挖去瓤, 裝入綠茶, 把瓜掛于通風處陰於;將陰乾的苦瓜, 取下洗淨, 連同茶切碎, 混勻, 每取10克放入杯中, 以沸水沖沏飲用。 此茶具有清熱解暑, 利尿除煩之功效, 適用於中暑發熱, 口渴煩躁等病症。

苦瓜汁

鮮苦瓜500克。 先將苦瓜洗淨切片, 入鍋中加水250毫升, 煮10分鐘左右, 瓜熟即可, 食瓜飲汁。 本汁具有清熱明目的功效,

適用於肝火上炎, 目赤疼痛者飲之。

上面就是對涼瓜怎麼吃呢的介紹, 通過瞭解之後我們知道涼瓜的吃法是有很多種的, 我們一定要結合自己的身體請款選擇適合自己的食用方法, 尤其是在炎熱的夏季經常食用涼瓜還能起到預防中暑的作用。