春末飲食注意養生，多吃這個菜，含膳食纖維還吸油，減肥必備

2017-04-16

春末養生飲食細節有什麼需要特別注意的？在春末夏初這個換季之時，氣溫開始攀升，天熱給人們帶去很多煩惱，注意養生保健才能安全進入夏季。

因為春天陰消陽長，養生可多吃一些溫補陽氣的食物，以及春天的時令蔬菜，有助於提升陽氣。選擇溫補食物要同時兼顧既能補陽又不會傷陰的原則。

平時可多食用熱性較平和的桂圓、大棗、紅糖、小米、山藥、茯苓、蓮子、薏仁等。

飲食上則不要吃過多寒涼的食物，若有明顯的上火跡象如口苦、喉嚨疼痛則可泡些金銀花茶飲用。

【薺菜蛋包飯】

民間歷來有薺菜崇拜，

百姓認為春天食用薺菜，應時而食，可以驅邪明目，吉祥而健身。

1. 薺菜，熟米飯，雞蛋

2. 薺菜清洗乾淨，焯水，用涼水泡一會

3. 薺菜控幹後切碎

4. 鍋底油，蔥，蒜煸香，加入米飯

5. 放入耗油

6. 加入切好的薺菜

7. 加入鹽，生抽，香油

8. 翻炒均勻備用

9. 把蛋黃和蛋清分開，蛋黃加入少許鹽，水澱粉少許，攪拌均勻

10. 平鍋刷一層食用油，小火，鍋熱後放入蛋黃液攤滿

11. 我用的這個如圖

12. 每個空隙裡填滿蛋白。

13. 加入炒好薺菜米飯

14. 折疊好，澆上番茄醬。