洋蔥炒豬肝怎麼做呢？

洋蔥炒豬肝是一到非常好吃而且還非常有營養的一道菜， 很多的朋友也都是會非常的喜歡吃， 但是大家吃的時候應該也都是在飯店吃的， 但是很多的朋友也都是非常的想自己在家裡面來做一下， 其實做法也是非常的簡單的， 現在就由小編來給大家具體的介紹一下。

1、豬肝用鹽水泡十分鐘， 在水龍頭下沖洗乾淨， 浸泡半小時除去血污。

2、切薄片用放有薑片料酒的沸水煮一分鐘， 撈出洗乾淨。 （多洗幾遍， 保證菜清爽）3、洋蔥青椒切均勻的快， 胡蘿蔔切斜菱形， 木耳撕小塊。

4、豬肝用一茶匙鹽， 半茶匙糖， 一湯匙生抽（我用的蒸魚豉油）一茶匙五香粉， 半湯匙食用油抓勻醃漬十分鐘。

5、一湯匙食用油， 下薑蒜末， 胡蘿蔔， 紅辣椒（我沒切開， 只是裝飾， 想要辣味的就切開）， 豬肝， 熱油大火爆炒一分鐘盛出。

6、一湯匙油， 炒洋蔥青椒木耳， 放一茶匙鹽， 一茶匙雞精。

7、洋蔥變色倒入豬肝，

8、稍微煨一下， 讓醃豬肝的料汁被洋蔥木耳吸收。

9、豬肝不要盛出， 直接炒洋蔥。 步驟5和6， 和在一起即可。 [1]

小貼士：

1、新鮮豬肝有顏色， 褐色紫色都不錯， 手摸堅實無黏液， 聞無異味是好貨。

2、豬肝中含有多量的維生素A， 如果攝取過多， 反而會造成排泄不良， 攝取過多的維生素A， 會使肝臟產生疲乏， 而引起毛髮脫落或發疹等症狀， 因此每天每餐均食用肝臟， 會造成維生素A攝取過剩。

以上就是小編介紹的方法了， 大家是不是都覺得這樣非常好做呢， 其實做法是屬於比較簡單的， 但是其實還是有很多的細節的方面是需要注意的， 如果細節錯誤的話， 味道可能就不會那麼的好， 這點是各位朋友一定要特別注意的地方。