洋蔥炒香菇怎麼做呢？

很多人喜歡吃洋蔥， 香菇也是一道不錯的美食， 這兩者結合在一起的話， 更是一道不可多得的美味。 洋蔥炒香菇的主料就是這兩道菜， 他的主要口味就是清淡， 老幼皆宜， 並且營養豐富。 這道菜裡面也不含有防腐劑， 大家可以放心食用。 那麼， 這道菜具體應該怎麼做呢？

香菇含豐富的維生素D原， 但維生素C甚少， 又缺乏維生素A及A原。 香菇多糖能提高輔助性T 細胞的活力而增強人體體液免疫功能。 大量實踐證明， 香菇防治癌症的範圍廣泛， 已用於臨床治療。

香菇還含有多種維生素、礦物質， 對促進人體新陳代謝， 提高機體適應力有很大作用。 香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用， 又可用於消化不良、便秘、減肥等。

做這道菜， 首先將洋蔥去老皮洗淨切條。 薑、蒜切碎。 然後香菇去老蒂洗淨， 用手撕成小塊， 香菇用沸水焯熟， 撈出瀝水。 炒鍋上火，

香菇對癌細胞有強烈的抑制作用， 對小白鼠肉瘤180的抑制率為97.5%， 對艾氏癌的抑制率為80%。 香菇還含有雙鏈核糖核酸， 能誘導產生干擾素， 具有抗病毒能力。 香菇含有水溶性鮮味物質， 可用作食品調味品， 其主要成分是5-烏苷酸等核酸成分。

作為一道家常菜， 洋蔥炒香菇已經走上了尋常百姓的餐桌， 這道菜的做法也不複雜， 可以說是十分易學。 吃洋蔥炒香菇， 應該就米飯， 或者就饅頭， 這樣更好吃一些。 另外， 要注意的是， 吃這道菜的時候， 一定要趁熱吃， 否則放涼了就不好吃了。