茴香菜譜之理氣和胃茴香餃子

茴香散寒止痛， 理氣和胃。 用於寒疝腹痛， 睾丸偏墜， 痛經， 少腹冷痛， 脘腹脹痛， 食少吐瀉， 睾丸鞘膜積液。 鹽小茴香暖腎散寒止痛。

茴香餃子的材料

茴香、肉餡(豬肉)、蔥、姜、五香粉、鹽、雞精、香油、生抽、餃子皮、水、沙拉油。

茴香餃子的做法

1、茴香洗淨後先控水份， 將蔥薑剁碎後放入肉餡裡。

2、在肉餡裡調入適量的鹽、雞精、生抽、五香粉。 再用燒熱的沙拉油潑香， 拌勻之前放入香油， 順一個方向， 攪拌均勻。

3、將控去水份的茴香切碎， 放入肉餡裡。 用筷子將餡攪拌均勻， 也是順一個方向拌勻。

4、然後開始包餃子。

5、坐鍋水， 鍋開後下餃子即可