豬肚湯的做法大全

豬肚湯是很多人愛喝的， 豬肚就是豬的胃部， 所以對這樣湯在喝的時候， 可以放心進行， 它對人體健康沒有危害， 而且它含有的蛋白質、維生素、脂肪也是比較多， 在喝的時候， 對在對人體各方面營養補充上， 效果也是非常不錯的， 那豬肚湯的做法大全中， 都有怎麼樣的做法呢?

很多人對豬肚湯的做法大全中， 對豬肚湯的做法並不是很清楚， 這樣的湯在製作上， 也有著一些方式方法， 下面就詳細的介紹下， 使得知道如何製作豬肚湯最佳。

豬肚湯的做法大全：

胡椒豬肚湯

材料：豬肚1個、白果10顆、胡椒約40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、鹽20g、雞精適量

做法

1、處理豬肚：用鹽撒在豬肚上， 用手仔細揉搓出黏粘， 洗淨後再用同樣的方法處理一次。 我還用了生粉和白酒揉搓豬肚， 以更好的去掉異味。

2、將處理好的豬肚放入冷水鍋中， 煮出血沫後撈出用溫水沖淨， 用刀把豬肚上白色的油膩層刮去。

3、豬肚把切成寬條備用;白果提前用水焯一分鐘後撈出， 剝去褐色內膜。

4、熱油鍋， 把白胡椒粒炒出香味， 約兩三分鐘。

5、把豬肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲鍋， 煲鍋裡倒入熱水， 加上蓋子， 大火燒開後， 改成中小鍋煲1.5小時。

7、最後加入適量鹽、雞精調味料即可上桌。

玉米胡蘿蔔豬肚湯

材料：玉米， 胡蘿蔔， 豬肚， 豬骨， 瘦肉， 姜片， 白胡椒粒， 鹽

做法：

1.豬肚洗淨， 玉米切段， 胡蘿蔔去皮切

2.白胡椒壓碎

3.豬骨和瘦肉淖去血水

4.除玉米和胡蘿蔔外全部材料放入豬肚中

5.大火煮開， 去掉浮沫

6.轉小火2小時至豬肚熟透

7.豬肚取出， 切粗條

8.加入玉米和胡蘿蔔繼續煲半小時

9.喝前加鹽調味

以上就是對豬肚湯的做法大全中， 對豬肚湯的做法詳細介紹，