中醫方劑

怎么掌握煎煮中藥的火候

煎中藥很講究火候, 也就是說很注意煎藥火力及煎藥時間的長短。 火候的掌握也要根據藥物的性質。 解表類藥物氣味芳香, 含揮發油的有效成分居多。 久煎能使之過度揮發而造成損失, 一般宜用武火急煎法, 煎煮時間要短, 頭煎藥煎沸15分鐘即可, 二煎藥煎沸10分鐘即可。 補益類藥物, 因其滋膩質重, 需久煎方能出汁, 一般用武火煎沸, 后改為文火煎熬, 頭煎藥煎沸后, 再用文火煎熬20~30分鐘, 二煎藥煎沸后用文火煎熬30-40分鐘。 煎煮時間長的藥物, 在煎煮過程中需攪拌2~3次, 以防底層藥物焦糊。 有些人不小心將中藥煎糊了,

便又加水再煎, 給病人服用, 這樣做是不妥當的, 甚至會發生危險。 因為焦糊的藥物可能會發生質的改變。