蜂巢蜜是蜂蜜嗎 蜂巢蜜和蜂蜜的區別

蜂巢蜜是蜂蜜嗎

蜂巢蜜和普通的蜂蜜還是不太一樣的， 蜂蜜是一種比較濃稠的液體， 而蜂巢蜜是一種和蜂巢本身的形狀就十分相似的蜜脾， 蜂巢蜜由蜂蜜和蜂巢兩部分組成。

蜂巢蜜並不是我們通常所說的蜂蜜， 相比之下而這還是有很大區別的， 而蜂巢蜜在生活中不如蜂蜜常見。 蜂巢蜜， 又稱格子蜜。 利用蜜蜂的生物學特性， 在 規格化的蜂巢中， 釀造出來的連巢帶蜜的蜂蜜塊、 巢蜜既具有分離蜜的功效， 又具有蜂巢的特性， 是一種被譽為最完美、最高檔的 天然蜂蜜產品。 人們根據蜜源植物的流蜜規律及蜜蜂封蓋蜜脾的習性， 可以按照不同的格式生產單蜜、一個巢框可以分為4塊、8塊、12塊不等。 實驗證明只要外界蜜源充足， 無論大小方格， 蜜蜂都能夠造脾、灌蜜、 封蓋。 單蜜塊面積越大， 封蓋越快。

其實蜂巢蜜和蜂蜜都是蜜蜂的產物， 而蜂巢蜜則是更原始的一種形態， 現在也受到了很多人的歡迎。 蜂巢蜜是蜂蜜的一種原始形態， 它不但含有蜂蜜的營養， 更多了蜂膠、生物活性酶等純天然的營養成分， 吃起來甘甜爽口， 而且香味濃密。 而蜂蜜是從蜂巢蜜中分離出來的物質， 被稱為分離蜜， 更利於人體消化和吸收。

因為生產週期長， 蜂巢蜜不僅含天然成熟的原蜜， 還含蜂蠟、生物蜂膠等天然營養成分。 食用起來甘甜爽口、蜜味香濃， 長期食用還具有多種醫學保健作用。

蜂巢蜜和蜂蜜的區別

外觀不同

蜂巢蜜和蜂蜜可以很明顯的看出外觀上的區別， 蜂蜜是由成熟蜂蜜和巢脾組成的， 因此整體看起來就像一塊巢脾， 但並不完全是固體狀， 顏色與蜜種有關， 而普通蜂蜜也叫分離蜜， 簡單來說指的是從蜜脾中取出來的蜂蜜， 外觀呈粘稠的液體狀且不同的蜜種有不同的顏色， 事實上從外觀來看非常容易區別蜂巢蜜和普通蜂蜜， 只需要看帶不帶巢脾即可。

成分不同

蜂巢蜜中不僅含有蜂蜜還包含很多其他的營養物質，

蜂巢蜜幾乎是所有蜂產品的綜合體， 主要成分是蜂蜜和蜂蠟， 尚含少量的蜂王漿、蜂膠、蜂花粉及蜂繭衣等成分， 而普通蜂蜜則只含蜂蜜和少量的蜂花粉， 因此從營養成分的種類上來說蜂巢蜜要豐富和全面得多， 另外蜂巢蜜含有大量的活性酶， 而普通蜂蜜基本上沒有活性酶。

功效不同

蜂巢蜜的營養價值要比普通的蜂蜜高很多， 所以更受到歡迎， 蜂巢蜜是比普通蜂蜜更為高級的營養食品， 原因是普通蜂蜜中含有的營養成分在蜂巢蜜中基本都有， 而蜂巢蜜中含有的蜂蠟、蜂膠及蜂王漿等營養成分在普通蜂蜜則不存在， 另外經過高溫濃縮而成的普通蜂蜜已經不存在活性物質了(高溫會使活性物質失活)， 因此從功效來說蜂巢蜜比普通蜂蜜要強得多。

價格不同

因為蜂巢蜜的營養價值高、生產週期長所以價格也會相對更貴一點， 蜂蜜完全釀制成熟大致需要7天左右的時間(整脾蜂蜜完全成熟的時間更長)， 但蜜源植物的花期是有一定期限的， 假如生產蜂巢蜜則會大大降低蜂蜜的總產量，

而普通蜂蜜的原料是水蜜(含水量及產量都非常高)， 為了提高產量有的甚至只釀制了1～2天， 因此蜂巢蜜的價格一般要比普通蜂蜜貴幾倍左右。