健康食譜

五色食物養美人 首推南瓜解乾燥

冬季乾燥難忍, 特別是暖氣一開, 全身毛孔都在喊著要補水。 瓶瓶罐罐當然能幫助肌膚鎖住水分, 但想要從內部、給身體細胞潤燥補水, 還得靠內調飲食!教你用五色食物調和五臟、滋養身心, 這個冬天不怕幹, 變身水嫩潤美人。

★黃色食物

黃色的食物一般都會富含豐富的維生素A和維生素D, 有助與我們的人體增強免疫力, 冬天裡改善乾燥的症狀也大有好處。 而且黃色的食物裡豐富的維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜, 減少胃炎等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷元素吸收的作用, 能壯骨強筋。

黃色食物還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,

可以健脾, 預防胃炎, 防治夜盲症, 護肝, 使皮膚變得細嫩;富含的膳食纖維, 食用會有助於消化、潤澤腸胃。

代表食物:南瓜

功效:緩解身體乾燥症狀

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C, 可以健脾, 預防胃炎, 防治夜盲症, 護肝, 使皮膚變得細嫩, 能潤肺益氣, 化痰排膿, 驅蟲解毒, 治咳止喘, 療肺癰便秘, 並有利尿、美容等作用。 南瓜還含有“鈷”, 食用後有補血的作用。

食用方法:黃豆糙米南瓜粥

【做法】

1、黃豆洗淨並泡水3-4小時、糙米洗淨泡水約1小時。

2、南瓜去皮切小塊備用。

3、鍋中放入黃豆和6杯水, 用中火煮至黃豆酥軟。

4、加入糙米及南瓜, 改用大火煮開。

5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

★紅色食物

紅色食物普遍都能幫助人體補鐵養血,

有助於減輕疲勞, 並且有驅寒作用, 預防癌症、增強記憶力、減輕疲勞和穩定情緒, 可以令人精神抖擻, 增強自信及意志力, 使人充滿力量。 紅色食物具有極強的抗氧化性, 它們富含番茄紅素、丹寧酸等, 可以保護細胞, 具有抗炎作用, 還能為人體提供蛋白質、無機鹽、維生素以及微量元素, 增強心臟和氣血功能。

另外, 紅色食物如番茄、紅辣椒、西瓜等還是改善焦慮情緒的天然良藥, 因為紅色食品中含有豐富的β胡蘿蔔素和番茄紅素。 除此之外, 紅色蔬果在視覺上醒目刺激, 讓人胃口大開, 精神振奮。 所以, 紅色食物也是抑鬱的首選。

代表食物:番茄

功效:美容祛斑延緩衰老

番茄營養豐富, 具特殊風味, 具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。

番茄中還含有豐富的抗氧化劑。 而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞, 具有明顯的美容抗皺的效果。

食用方法:糖漬番茄

【做法】

1、將番茄洗淨後用刀在頂部劃十字, 然後澆上沸水燙2分鐘後撈出去皮。

2、將去皮後的番茄切成薄片, 均勻鋪入玻璃罐, 然後灑一層白糖, 再鋪番茄和白糖直至裝滿為止。

3、蓋上蓋子密封好後放入冰箱或涼水中, 涼透後取出即是美味。

★綠色食物

綠色食品對肝、膽、面色、目、指甲等人體器官有很好的保健養生作用, 同時利藏血、疏泄, 對心臟功能有很大幫助。

大部分綠色食物都含有纖維素, 能清理腸胃防止便秘, 減少直腸癌的發病率。

另外, 經常吃綠色食物能讓我們的身體保持酸堿平衡的狀態, 有效地預防和避免癌症病狀的發生。 不僅如此, 從心理方面講, 經常吃綠色食物還可以舒緩壓力並能預防偏頭痛等疾病。

代表食物:絲瓜

功效:活血解毒抗過敏

絲瓜中含的維生素B1可以防止皮膚老化, 維生素C能增白皮膚, 還能保護皮膚、消除斑塊, 使皮膚潔白、細嫩。 故絲瓜汁有“美人水”之稱。 食用絲瓜不僅能生津止渴, 還能除熱利腸。 絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。 長期食用或用絲瓜液擦臉, 還能使人皮膚變得光滑、細膩, 具有抗皺消炎, 預防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。

食用方法:絲瓜皮蛋豆腐湯

【做法】

1、絲瓜去皮滾刀切成塊、豆腐、皮蛋都洗淨切小塊。

2、炒鍋裡放少量油, 大火燒至八成熱的時候放入絲瓜爆炒。

3、絲瓜變軟後加入清水和適量的鹽和勻。

4、下皮蛋和豆腐加熱至沸騰時轉小火再煮2分鐘, 最後加少許胡椒粉調味即可。

★白色食物

大多數白色食物, 如牛奶、大米和雞魚類等, 蛋白質成分都較豐富, 經常食用既能消除身體的疲勞, 又可促進疾病的康復。 此外, 白色食物還是一種安全性相對較高的營養食物。 因其脂肪含量比紅色食物肉類低得多, 高血壓、心臟病等患者, 食用白色食物會更好。

雖然大部分的主食類都是白色食物, 但為健康著想, 少吃精米, 多吃粗糧或優質蛋白的主要來源, 例如豆腐、牛奶等會更好。

代表食物:銀耳

功效:益氣清腸助纖體

銀耳味甘、淡、性平、無毒, 既有補脾開胃的功效, 又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。 既能增強人體免疫力, 又可增強腫瘤患者對放療和化療的耐受力。 銀耳富有天然植物性膠質, 外加其具有滋陰的作用, 是可以長期服用的良好潤膚食品。

銀耳富有天然特性膠質, 加上它的滋陰作用, 長期服用可以潤膚, 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 銀耳是種含膳食纖維的減肥食品, 它的膳食纖維可助胃腸蠕動, 減少脂肪吸收。

食用方法:木瓜銀耳薏米羹

【做法】

1、薏米洗淨後浸泡2小時;幹銀耳泡發後清洗乾淨, 去掉根部撕成小朵。

2、將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中, 大火煮開後轉小火燉1小時。

3、薏米銀耳軟爛後將切塊的木瓜放入, 繼續燉15分鐘即可。

★黑色食物

黑色食物普遍能養顏潤膚,備受女性青睞。黑色的食品來自于天然,所含有害成分少;營養成分齊全,質優量多;最重要的是,黑色食品可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等嚴重疾病的發生幾率。

此外,各種黑色食品都有它的獨特的防病功能,如黑木耳防治尿路結石,烏雞調理女性月經,黑豆預防肥胖和動脈硬化,黑米可健脾暖肝明目少白頭等。同時,很多黑色食物都是滋陰的佳品,比如木耳和蘑菇就是味道鮮美、營養豐富的典型“女性食品”。

代表食物:木耳

功效:養血駐顏紅潤肌膚

木耳不僅味道鮮美、營養豐富。還具有很多藥用功效,它能益氣強身,有活血效能,並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,能夠疏通腸胃,潤滑腸道,同時對高血壓患者也有一定幫助。

食用方法:木耳燉羊排

【做法】

1、先把羊排用開水煮燙後撈起。

2、湯鍋里加蔥和香菇,等湯開了以後,放入羊排。

3、湯再次開了以後,放入木耳,紅蘿蔔,綠豆粉條,煲上40分鐘左右。

4、湯開了放入鹽調味,隨後關火,待五分鐘以後開蓋即可食用。

★黑色食物

黑色食物普遍能養顏潤膚,備受女性青睞。黑色的食品來自于天然,所含有害成分少;營養成分齊全,質優量多;最重要的是,黑色食品可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等嚴重疾病的發生幾率。

此外,各種黑色食品都有它的獨特的防病功能,如黑木耳防治尿路結石,烏雞調理女性月經,黑豆預防肥胖和動脈硬化,黑米可健脾暖肝明目少白頭等。同時,很多黑色食物都是滋陰的佳品,比如木耳和蘑菇就是味道鮮美、營養豐富的典型“女性食品”。

代表食物:木耳

功效:養血駐顏紅潤肌膚

木耳不僅味道鮮美、營養豐富。還具有很多藥用功效,它能益氣強身,有活血效能,並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,能夠疏通腸胃,潤滑腸道,同時對高血壓患者也有一定幫助。

食用方法:木耳燉羊排

【做法】

1、先把羊排用開水煮燙後撈起。

2、湯鍋里加蔥和香菇,等湯開了以後,放入羊排。

3、湯再次開了以後,放入木耳,紅蘿蔔,綠豆粉條,煲上40分鐘左右。

4、湯開了放入鹽調味,隨後關火,待五分鐘以後開蓋即可食用。