牛肉怎麼做好吃？

牛肉是生活中十分常見的肉品， 牛肉瘦肉較多， 脂肪較少， 適合中老年人食用， 牛肉其中含有氨基酸和豐富的蛋白質， 經常吃牛肉對身體有很大的好處， 牛肉的做法也很多， 每一種做法都把牛肉的香氣發揮的淋漓， 令人垂涎。

食材；主料牛肉300g.青椒250g.輔料；油適量.鹽適量.蠔油適量.紅尖椒1個.澱粉適量

1.牛肉切片待用

2.在牛肉里加點生抽， 澱粉拌勻， 再一點點加入清水抓勻， 最後加入花生油攪拌均勻， 醃制20至30分鐘。

3.青椒， 紅尖椒切好待用

4.起油鍋， 猛火燒熱鍋後， 加適量的油， 下牛肉快速翻炒至稍變色， 盛起待用。

5.鍋裡加油燒開， 下青椒炒至斷青

6.加入預先炒過的牛肉和紅尖椒炒勻。

7.加入適量的蠔油， 鹽調味就行了

營養功效

牛肉含有豐富的蛋白質，

中醫食療認為：寒冬食牛肉， 有暖胃作用， 為寒冬補益佳品。 中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。 適用於中氣下陷、氣短體虛， 筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。