人體缺少礦物質會怎樣

我們身體一天的生命能量是需要很多物質維持的， 所以我們的一日三餐都是不可以減少的， 而且我們應該多喝一些水， 這樣才能夠保證生命活動所需要的能量， 我們身體內所需要的各種礦物質是非常多的， 這些礦物質一般都取自于我們的飲食， 那么人體內如果缺少礦物質會怎么樣呢?

一、什么是礦物質?

礦物質又稱無機鹽， 也是構成人體組織和維持正常生理活動的重要物質。 它是維持人體正常生命活動不可缺少的。 人體組織幾乎含有自然界存在的所有元素， 其中碳、氫、氧、氮四種元素主要組成蛋白質、脂肪和碳水化合物等有機物， 其余各種元素大部分以無機化合物形式在體內起作用， 統稱為礦物質或無機鹽。 也有一些元素是體內有機化合物(如酶、激素、血紅蛋白)的組成成分。 這些礦物質根據它們在人體內含量的多寡分為常量元素(又稱宏量元素)和微量元素。

體內含量大于體重的0。 01%的稱為常量元素， 它們包括鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、硫等七種， 它們都是人體必需的元素。 含量小于體重的0。 01%的稱為微量元素， 種類很多， 目前人們認為必需的微量元素有14種， 它們是鋅、銅、鐵、鉻、鈷、錳、鉬、錫、釩、碘、硒、氟、鎳、硅。 微量元素在體內含量雖小， 卻有很重要的生理功能。 它們既是機體的構成者， 又是生命活動的參與者和調節者。 而且， 它們不能被其他物質所取代。

礦物質和微量元素與其它營養素一樣， 并不是“多多益善”， 每種礦物質和微量元素發揮其生理功能都有它在體內一定的適宜范圍， 小于這一范圍可能出現缺乏癥狀， 大于這一范圍則可能引起中毒， 因此， 一定要很好地掌握它們的攝入量。

二、礦物質總生理功能及其缺乏癥

概括起來可分三方面：

1。 是構成人體骨骼牙齒等硬組織的主要材料。

2。 以離子形式溶解在體液中維持人體水分的正常分布、體液的酸堿平衡和神經肌肉的正常興奮性。

3。 是一些酶的組成成分和激活劑。

由于新陳代謝， 每天都有一定量的礦物質和微量元素經糞、尿、皮膚、頭發、指甲等途徑排出， 必須從食物和飲水得到補充。 在國人民膳食中容易缺乏的礦物質和微量元素有鈣、鐵、碘等元素。 在一些地質條件特殊的地區存在因攝入氟或硒過多而發生的氟中毒或硒中毒問題。