水餡包子的做法是怎樣的

生活中， 包子是很常見的， 在南方的話一般是當做早餐的， 北方以麵食為主的話就不一樣了， 天天吃頓頓吃也是不會膩的， 現在的有的包子裡會有一股弄弄的湯汁， 比只有乾巴巴的陷的包子好吃多了， 其實， 這種水餡包子在家自己做也是很簡單的呢。 那麼水餡包子的做法是怎樣的呢？

方法：

水餡包子及其製備方法， 基本組成為（以重量計）精瘦肉１００份、海米１～２份、味精１～２份、鮮薑１０～１３份、麵醬２～３份、花椒面０．２～０．３份、大蔥１０～１２份、香油０．２～０．３份、醬油１８～２０份、雞湯２０份～４０份、精麵粉９０～１００份和適量水。 製備方法為將精瘦肉、鮮薑、大蔥攪碎， 再與海米、味精、麵醬、花椒面、香油和醬油混合製成肉餡；再用雞湯拌餡， 使肉餡呈稀狀；將所取精麵粉中３０～３６％（重量）精麵粉發麵， 用適量堿提面， 將其餘精麵粉用溫水和成水面， 再將水面和發麵勾兌， 製成圓面片；取適量肉餡包製成水餡包子， 直接蒸熟或經速凍後製成速凍水餡包子。

其實做水餡包子的方法也不是很難的， 按照上面的步驟一步步慢慢來， 一個個漂亮的小包子很快就能呈現出來了， 自己動手做吃的， 不光光是吃的安心， 還能在製作的過程中體驗到不一樣的快樂， 不過現在的人生活節奏越來越快， 很少有人能靜下心來做吃的了， 也是一種遺憾呢。