年紀大了吃棗要當心

紅棗味甘性溫， 有調養臟器、補中益氣、養血安神、養肝明目、生津止渴、潤肺止咳的功效， 非常適合老年人群在春季食用。 但紅棗雖好， 吃的時候不小心， 也容易出現問題。 專家提示， 老人吃棗要注意以下幾點。

先去核。 老年人口腔感覺不夠敏感， 腸道蠕動較弱。 因此， 臨床上時常遇到因誤食棗核發生意外的案例。 由於棗核堅硬， 中間粗、兩端尖， 呈紡錘形狀， 極易與其他食物一起吞咽下去。 誤食後， 棗核很可能插進食管、胃壁、腸道壁等處， 並隨著腸道蠕動， 劃傷胃腸壁黏膜， 造成腸內感染。 嚴重時， 還可能穿透腸壁，

小心棗皮。 棗皮營養豐富， 但直接吃很容易卡住喉嚨， 粘到喉嚨的黏膜上， 嚴重的可能引發慢性咽炎。 因此， 老人在吃棗前， 可以先蒸一下， 使栆皮軟化， 更易消化吸收。

不要貪多。 紅棗糖分多， 吃太多會導致吸收困難。 甜食多了， 會加重口腔和食道的負擔， 易引起脹氣、腹瀉等症狀。 專家建議， 小的紅棗每天吃5~8顆即可， 大的每天吃2~3顆。 (岳金鳳)